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Título : 2º Congreso de Producción y Comercialización de Carne "Del campo al plato" : Papel de la seguridad alimentaria en los mercados cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Congreso: LATU (Uruguay), Autor ; INIA (Uruguay), Autor Fecha de publicación: 2002 Nota general: (Compilado) Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene:
Papel de la seguridad alimentaria en los mercados cárnicos/ Belk, K.
Aspectos técnicos y sanitarios para la comercialización de carne vacuna del Uruguay/ Lazaneo, H.
Más razones para comer carne/ Duckett, S.; Realini, C.
Consumo de carnes rojas y salud humana/ Pigurina, G.
El rol de las carnes rojas en las dietas saludables australianas/ Informe del Comité Experto
Algunas definiciones prácticas/ Robaina, R.
Europa como consumidor y productor de carne/ Branscheid, W.
Brasil: productor, exportador e importador de carne/ Pazzanese Lanna, D.
Estudio de mercado de carnes uruguayas en Reino Unido/ Ferreira, G.
Desarrollo de nuevos mercados cárnicos a través de productos de valor agregado/ Hudson, J.
Situación y perspectivas de la investigación en calidad de carnes en Uruguay/ Ferrés, A.; Pigurina, G.; De Mattos, D.
Avances en la evaluación de carcasas bovinas/ Scanga, J.
Proyecto ternerón/ Ferrés, A.
Mercado doméstico ¿cómo estamos y hacia donde vamos?/ Vernazza, R.; Cesar, D.
Lo bueno y lo malo de la carne Uruguaya: la visión de ,los brokers
El rol de la industria frigorífica en la mejora de la competitividad de la cadena cárnica/ Ferrés, A.
Estrategias para el Desarrollo de Mercados Cárnicos en Uruguay/ Vázquez Platero, R.
Estrategias para el desarrollo de mercados cárnicos en Uruguay/ Vázquez Platero, R.
2º Congreso de Producción y Comercialización de Carne "Del campo al plato" : Papel de la seguridad alimentaria en los mercados cárnicos [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor / LATU (Uruguay), Autor ; INIA (Uruguay), Autor . - 2002.
(Compilado)
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene:
Papel de la seguridad alimentaria en los mercados cárnicos/ Belk, K.
Aspectos técnicos y sanitarios para la comercialización de carne vacuna del Uruguay/ Lazaneo, H.
Más razones para comer carne/ Duckett, S.; Realini, C.
Consumo de carnes rojas y salud humana/ Pigurina, G.
El rol de las carnes rojas en las dietas saludables australianas/ Informe del Comité Experto
Algunas definiciones prácticas/ Robaina, R.
Europa como consumidor y productor de carne/ Branscheid, W.
Brasil: productor, exportador e importador de carne/ Pazzanese Lanna, D.
Estudio de mercado de carnes uruguayas en Reino Unido/ Ferreira, G.
Desarrollo de nuevos mercados cárnicos a través de productos de valor agregado/ Hudson, J.
Situación y perspectivas de la investigación en calidad de carnes en Uruguay/ Ferrés, A.; Pigurina, G.; De Mattos, D.
Avances en la evaluación de carcasas bovinas/ Scanga, J.
Proyecto ternerón/ Ferrés, A.
Mercado doméstico ¿cómo estamos y hacia donde vamos?/ Vernazza, R.; Cesar, D.
Lo bueno y lo malo de la carne Uruguaya: la visión de ,los brokers
El rol de la industria frigorífica en la mejora de la competitividad de la cadena cárnica/ Ferrés, A.
Estrategias para el Desarrollo de Mercados Cárnicos en Uruguay/ Vázquez Platero, R.
Estrategias para el desarrollo de mercados cárnicos en Uruguay/ Vázquez Platero, R.
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Título : 3er. Congreso de Producción y Comercialización de Carne "Del Campo al Plato" : Presentaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Congreso: LATU (Uruguay), Autor ; INIA (Uruguay), Autor Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 256 p Il.: fotos Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INOCUIDAD ALIMENTARIA HACCP SANIDAD ANIMAL SALMONELLA CALIDAD DE LA CARNE CADENA CÁRNICA FEEDLOT MANEJO DEL GANADO MARKETING IRRADIACIÓN TRAZABILIDAD URUGUAY NUEVA ZELANDA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: Contiene:
-Bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria.
*El papel de la epidemiología en la inocuidad de los alimentos.
*Vigilancia de la inocuidad alimentaria en etapas previas a la faena en EE.UU y Uruguay.
*Bienestar Animal y su incidencia en la calidad de la carne.
-Competitividad y tecnologías para las nuevas oportunidades del Uruguay.
*Avances de la cadena cárnica. Oportunidades y desafíos.
*Nuevos requisitos en bienestar animal a nivel de los establecimientos agropecuarios.
*Comunicación y marketing para aumentar la demanda de carne.3er. Congreso de Producción y Comercialización de Carne "Del Campo al Plato" : Presentaciones [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor / LATU (Uruguay), Autor ; INIA (Uruguay), Autor . - 2004 . - 256 p : fotos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INOCUIDAD ALIMENTARIA HACCP SANIDAD ANIMAL SALMONELLA CALIDAD DE LA CARNE CADENA CÁRNICA FEEDLOT MANEJO DEL GANADO MARKETING IRRADIACIÓN TRAZABILIDAD URUGUAY NUEVA ZELANDA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: Contiene:
-Bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria.
*El papel de la epidemiología en la inocuidad de los alimentos.
*Vigilancia de la inocuidad alimentaria en etapas previas a la faena en EE.UU y Uruguay.
*Bienestar Animal y su incidencia en la calidad de la carne.
-Competitividad y tecnologías para las nuevas oportunidades del Uruguay.
*Avances de la cadena cárnica. Oportunidades y desafíos.
*Nuevos requisitos en bienestar animal a nivel de los establecimientos agropecuarios.
*Comunicación y marketing para aumentar la demanda de carne.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14 338.1 LATp Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Accelerated processing of meat Tipo de documento: texto impreso Autores: A. Romita, Editor científico ; C. Valin, Editor científico ; A.A Taylor, Editor científico Editorial: Elsevier Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 291 p Il.: cuad.; gráf. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: PROCESAMIENTO DE LA CARNE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA CALIDAD DE LA CARNE Clasificación: 664.9 Accelerated processing of meat [texto impreso] / A. Romita, Editor científico ; C. Valin, Editor científico ; A.A Taylor, Editor científico . - [S.l.] : Elsevier, 1987 . - 291 p : cuad.; gráf.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: PROCESAMIENTO DE LA CARNE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA CALIDAD DE LA CARNE Clasificación: 664.9 Reserva
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Título : Acercándonos a la alimentación a través de los tiempos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ruben Salazar, Coreógrafo ; María del Huerto Nari, Autor Editorial: Dourteau Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 200 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos Palabras clave: ALIMENTACIÓN;ANTROPOLOGÍA CULTURAL;URUGUAY Clasificación: 641 Acercándonos a la alimentación a través de los tiempos [texto impreso] / Ruben Salazar, Coreógrafo ; María del Huerto Nari, Autor . - [S.l.] : Dourteau, 2007 . - 200 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos Palabras clave: ALIMENTACIÓN;ANTROPOLOGÍA CULTURAL;URUGUAY Clasificación: 641 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 232 641 SALa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Acuerdo internacional de la carne de bovino : Resumen de los resultados de la Ronda Uruguay en el sector de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Organización Mundial del Comercio, Autor Editorial: OMC Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 54 p Il.: cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: ARANCEL COMERCIO INTERNACIONAL Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
Exposición general/ Resumen de los compromisos contraídos por determinados países respecto de la carne/ Europa Occidental/ Europa Central y Oriental/ América Central y América del Sur/ Asia/ Oceanía/ ÁfricaAcuerdo internacional de la carne de bovino : Resumen de los resultados de la Ronda Uruguay en el sector de la carne [texto impreso] / Organización Mundial del Comercio, Autor . - [S.l.] : OMC, 1995 . - 54 p : cuadros.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: ARANCEL COMERCIO INTERNACIONAL Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
Exposición general/ Resumen de los compromisos contraídos por determinados países respecto de la carne/ Europa Occidental/ Europa Central y Oriental/ América Central y América del Sur/ Asia/ Oceanía/ ÁfricaReserva
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Título : Agricultura en el Mercosur Chile y Bolivia : 1998 Tipo de documento: texto impreso Autores: IICA, Autor Editorial: GEICS Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 67 p Il.: cuadros, gráficas ISBN/ISSN/DL: 978-92-9039-390-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA POBLACIÓN RURAL COOPERACIÓN ECONÓMICA INTEGRACIÓN REGIONAL MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Macrotendencias Económicas, Sociales y Ambientales para los Países del Mercosur.
*Estrategias Agro-Alimentarias para el MERCOSUR.
*La negociación agrícola.
*Directorio del MERCOSUR Y Chile: quien es quien. Las organizaciones tecnológicas. Las organizaciones gremiales. Las Agencias de Cooperación Técnica del IICA en el Mercosur, Chile y Bolivia.
*La evolución de la Agricultura. Indicadores del MERCOSUR, Chile y Bolivia.
Agricultura en el Mercosur Chile y Bolivia : 1998 [texto impreso] / IICA, Autor . - [S.l.] : GEICS, 1998 . - 67 p : cuadros, gráficas.
ISBN : 978-92-9039-390-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA POBLACIÓN RURAL COOPERACIÓN ECONÓMICA INTEGRACIÓN REGIONAL MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Macrotendencias Económicas, Sociales y Ambientales para los Países del Mercosur.
*Estrategias Agro-Alimentarias para el MERCOSUR.
*La negociación agrícola.
*Directorio del MERCOSUR Y Chile: quien es quien. Las organizaciones tecnológicas. Las organizaciones gremiales. Las Agencias de Cooperación Técnica del IICA en el Mercosur, Chile y Bolivia.
*La evolución de la Agricultura. Indicadores del MERCOSUR, Chile y Bolivia.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 59 382.41 IICa 1998 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Agricultura en el Mercosur Chile y Bolivia : 2000 Tipo de documento: texto impreso Autores: IICA, Autor Número de páginas: 87 p Il.: cuadros, gráficas ISBN/ISSN/DL: 978-92-9039-440-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA POBLACIÓN RURAL INTEGRACIÓN REGIONAL COOPERACIÓN ECONÓMICA MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Los hitos de la negociación externa del MERCOSUR y el sector agro-alimentario en el fin de siglo.
*La negociación agrícola.
*Directorio del MERCOSUR, Chile y Bolivia. Quién es quién.
*La evolución de la Agricultura. Indicadores del MERCOSUR, Chile y Bolivia.Agricultura en el Mercosur Chile y Bolivia : 2000 [texto impreso] / IICA, Autor . - [s.d.] . - 87 p : cuadros, gráficas.
ISBN : 978-92-9039-440-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA POBLACIÓN RURAL INTEGRACIÓN REGIONAL COOPERACIÓN ECONÓMICA MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Los hitos de la negociación externa del MERCOSUR y el sector agro-alimentario en el fin de siglo.
*La negociación agrícola.
*Directorio del MERCOSUR, Chile y Bolivia. Quién es quién.
*La evolución de la Agricultura. Indicadores del MERCOSUR, Chile y Bolivia.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 62 382.41 IICa 2000 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Agricultura en el Mercosur Chile y Bolivia : 2001 Tipo de documento: texto impreso Autores: IICA, Autor Número de páginas: 77 p Il.: cuadros, gráficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA POBLACIÓN RURAL INTEGRACIÓN REGIONAL COOPERACIÓN ECONÓMICA MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Potencialidades y problemática de la producción agroalimentaria del MERCOSUR.
-El MERCOSUR agroalimentario y el Asia Pacífico.
-La competitividad del sector agropecuario del MERCOSUR.
-El MERCOSUR ante los subsidios agrícolas de los países altamente desarrollados.
-La política agroalimentaria del MERCOSUR. El aporte de los Organismos Internacionales.
-Siembra directa y Biotecnología. Una oportunidad para el MERCOSUR.
-Enseñanzas para el MERCOSUR del éxito exportador chileno en el ámbito frutihortícola.
-Los impactos económicos de los agronegocios para el MERCOSUR.
*Direcciones del MERCOSUR, Chile y Bolivia.
*Ámbito físico económico
*Producción.
*Comercio.
*Comercio y competitividad.
*Comercio MERCOSUR. Asia Pacífico.Agricultura en el Mercosur Chile y Bolivia : 2001 [texto impreso] / IICA, Autor . - [s.d.] . - 77 p : cuadros, gráficas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA POBLACIÓN RURAL INTEGRACIÓN REGIONAL COOPERACIÓN ECONÓMICA MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Potencialidades y problemática de la producción agroalimentaria del MERCOSUR.
-El MERCOSUR agroalimentario y el Asia Pacífico.
-La competitividad del sector agropecuario del MERCOSUR.
-El MERCOSUR ante los subsidios agrícolas de los países altamente desarrollados.
-La política agroalimentaria del MERCOSUR. El aporte de los Organismos Internacionales.
-Siembra directa y Biotecnología. Una oportunidad para el MERCOSUR.
-Enseñanzas para el MERCOSUR del éxito exportador chileno en el ámbito frutihortícola.
-Los impactos económicos de los agronegocios para el MERCOSUR.
*Direcciones del MERCOSUR, Chile y Bolivia.
*Ámbito físico económico
*Producción.
*Comercio.
*Comercio y competitividad.
*Comercio MERCOSUR. Asia Pacífico.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 61 382.41 IICa 2001 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Agricultura en el Mercosur y Chile : 1997 Tipo de documento: texto impreso Autores: IICA, Autor Número de páginas: 143 p Il.: graf. ISBN/ISSN/DL: 929039336 Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA. POBLACIÓN RURAL. INTEGRACIÓN REGIONAL. COOPERACIÓN ECONÓMICA MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Integración Regional y Agricultura.
*Desafíos del nuevo marco internacional.
*La reformulación de los Agro-Negocios en el MERCOSUR Y Chile.
*La tecnología agrícola: su dimensión en el proceso de integración.
*Las migraciones rurales: un alerta para el MERCOSUR.
*Hacia una política agrícola comunitaria.
*Las tendencias agrícolas. Indicadores del MERCOSUR y Chile.
*La negociación agrícola.
*Directorio del MERCOSUR y Chile. Quién es quién.Agricultura en el Mercosur y Chile : 1997 [texto impreso] / IICA, Autor . - [s.d.] . - 143 p : graf.
ISSN : 929039336
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: POLÍTICA AGRARIA. POBLACIÓN RURAL. INTEGRACIÓN REGIONAL. COOPERACIÓN ECONÓMICA MERCOSUR Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Integración Regional y Agricultura.
*Desafíos del nuevo marco internacional.
*La reformulación de los Agro-Negocios en el MERCOSUR Y Chile.
*La tecnología agrícola: su dimensión en el proceso de integración.
*Las migraciones rurales: un alerta para el MERCOSUR.
*Hacia una política agrícola comunitaria.
*Las tendencias agrícolas. Indicadores del MERCOSUR y Chile.
*La negociación agrícola.
*Directorio del MERCOSUR y Chile. Quién es quién.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 60 382.41 IICa 1997 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Aguas residuales industriales : Teorías, aplicaciones y tratamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Nelson L. Nemerow, Autor Editorial: H. Blume Ediciones Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 572 p Il.: fotos Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: Ingeniería sanitaria y municipal. Ingeniería ambiental Palabras clave: AGUAS RESIDUALES INGENIERÍA MEDIOAMBIENTAL Clasificación: 628 Nota de contenido: Contiene: Conocimientos básicos y aplicaciones/ Teorías/ Aplicaciones/ Vertidos de las industrias más importantes: vertidos de fábricas textiles; vertidos de fábricas de curtidos; vertidos de lavanderías; vertidos de fábricas de conservas; vertidos de industrias lácteas; vertidos de industrias de cerveza, destilerías y farmacéuticos; vertidos de industrias de conservas de carne, alimentos y matadero de pollos; vertidos de azucareras; vertidos de diferentes producciones de alimentos; industrias de fibras de madera; siderurgias y transformados metálicos; industrias de materiales líquidos; industrias de materiales especiales Aguas residuales industriales : Teorías, aplicaciones y tratamiento [texto impreso] / Nelson L. Nemerow, Autor . - [S.l.] : H. Blume Ediciones, 1977 . - 572 p : fotos.
Incluye índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Ingeniería sanitaria y municipal. Ingeniería ambiental Palabras clave: AGUAS RESIDUALES INGENIERÍA MEDIOAMBIENTAL Clasificación: 628 Nota de contenido: Contiene: Conocimientos básicos y aplicaciones/ Teorías/ Aplicaciones/ Vertidos de las industrias más importantes: vertidos de fábricas textiles; vertidos de fábricas de curtidos; vertidos de lavanderías; vertidos de fábricas de conservas; vertidos de industrias lácteas; vertidos de industrias de cerveza, destilerías y farmacéuticos; vertidos de industrias de conservas de carne, alimentos y matadero de pollos; vertidos de azucareras; vertidos de diferentes producciones de alimentos; industrias de fibras de madera; siderurgias y transformados metálicos; industrias de materiales líquidos; industrias de materiales especiales Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 186 628 NEMa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas Tipo de documento: texto impreso Autores: Pablo Melgarejo Moreno, Autor Editorial: A. Madrid Vicente Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 381 p Il.: cuadros, il., gráf ISBN/ISSN/DL: 978-84-87440-67-0 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: SEGURIDAD CAMARAS DE ENFRIADO REFRIGERACIÓN Clasificación: 621.56 Nota de contenido: Contiene: Aislamiento térmico en instalaciones frigoríficas: materiales aislantes/ Transmisión de calor/ Cálculo práctico de aislamientos en instalaciones frigoríficas/ Reglamentos y normas aplicables a los aislamientos/ Construcción de cámaras frigoríficas/ Reglamentación técnico-sanitaria sobre las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos (R.D 168/1985, de 6 de febrero)/ Cálculo del balance térmico de una instalación frigorífica/ Aplicaciones informáticas para el cálculo de aislamientos y del balance térmico en cámaras frigoríficas Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas [texto impreso] / Pablo Melgarejo Moreno, Autor . - [S.l.] : A. Madrid Vicente, 1995 . - 381 p : cuadros, il., gráf.
ISBN : 978-84-87440-67-0
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: SEGURIDAD CAMARAS DE ENFRIADO REFRIGERACIÓN Clasificación: 621.56 Nota de contenido: Contiene: Aislamiento térmico en instalaciones frigoríficas: materiales aislantes/ Transmisión de calor/ Cálculo práctico de aislamientos en instalaciones frigoríficas/ Reglamentos y normas aplicables a los aislamientos/ Construcción de cámaras frigoríficas/ Reglamentación técnico-sanitaria sobre las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos (R.D 168/1985, de 6 de febrero)/ Cálculo del balance térmico de una instalación frigorífica/ Aplicaciones informáticas para el cálculo de aislamientos y del balance térmico en cámaras frigoríficas Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 175 621.56 MELa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Algunos mercados de la carne de conejo: posibilidades de exportación de los países en desarrollo / Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT
Título : Algunos mercados de la carne de conejo: posibilidades de exportación de los países en desarrollo Tipo de documento: texto impreso Autores: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT, Autor Número de páginas: 121 p Il.: cuadros Nota general: Incluye bibliográfia, apéndices y anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: OFERTA Y DEMANDA DEL MERCADO MUNDIAL ENVASADO IMPORTACIONES DISTRIBUCIÓN PROMOCIÓN Clasificación: 338.1 Nota de contenido: 1-El mercado mundial.
2-Italia.
3-Francia.
4-Unión Económica Belgoluxembersa(UEBL).
5-República Federal de Alemania.
6-Países Bajos.
7-Suiza
Algunos mercados de la carne de conejo: posibilidades de exportación de los países en desarrollo [texto impreso] / Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT, Autor . - [s.d.] . - 121 p : cuadros.
Incluye bibliográfia, apéndices y anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: OFERTA Y DEMANDA DEL MERCADO MUNDIAL ENVASADO IMPORTACIONES DISTRIBUCIÓN PROMOCIÓN Clasificación: 338.1 Nota de contenido: 1-El mercado mundial.
2-Italia.
3-Francia.
4-Unión Económica Belgoluxembersa(UEBL).
5-República Federal de Alemania.
6-Países Bajos.
7-Suiza
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7 338.1 CENa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Alimentos congelados : tecnología y comercialización Tipo de documento: texto impreso Autores: Karl Herrmann, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 285 p Il.: cuads. Nota general: Incluye bibliografía y apéndice Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos y bebidas. Congelación Palabras clave: CONGELACIÓN DE ALIMENTOS MICROORGANISMOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Clasificación: 641.453 Nota de contenido: Contiene: Generalidades sobre congelación de alimentos y sus fundamentos/ Características microbiológicas de los alimentos congelados de origen animal y de origen vegetal. Contenidos microbianos y alteraciones/ Alimentos de origen animal/ Alimentos de origen vegetal/ Platos preparados congelados/ Productos de bollería y pastelería/ Helados/ Examen de la calidad e inspección de los alimentos congelados/ Normativa legal sobre alimentos Alimentos congelados : tecnología y comercialización [texto impreso] / Karl Herrmann, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1977 . - 285 p : cuads.
Incluye bibliografía y apéndice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos y bebidas. Congelación Palabras clave: CONGELACIÓN DE ALIMENTOS MICROORGANISMOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Clasificación: 641.453 Nota de contenido: Contiene: Generalidades sobre congelación de alimentos y sus fundamentos/ Características microbiológicas de los alimentos congelados de origen animal y de origen vegetal. Contenidos microbianos y alteraciones/ Alimentos de origen animal/ Alimentos de origen vegetal/ Platos preparados congelados/ Productos de bollería y pastelería/ Helados/ Examen de la calidad e inspección de los alimentos congelados/ Normativa legal sobre alimentos Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 321 641.453 HERa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Alternativas de consumo de carnes economicamente mas convenientes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Unidad de Estudios Económicos, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 1983 Colección: Trabajos num. 9 Número de páginas: 78 p Il.: gráf. cuadros, il. Nota general: Incluye anexos y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR RENDIMIENTOS CORTES Clasificación: 658.83 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción: consideraciones previas, objetivo, metodología, limitaciones.
*Importancia de la alimentación: alimentos, clasificación.
*Proteínas: definición, composición, formación, funciones que desempeñas las protínas en el organismo, calidad, complemantación de diferentes proteínas, digestabilidad, proteínas animales y vegetales.
*Carnes: definición, estructura y caracteres de calidad, digestabilidad, efectos de la cocción en el valor nutricional de la carne; Requerimiento proteico de una familia tipo. Identificación de las especies y cortes, rendimientos, nivel proteico de los cortes de carne.
Alternativas de consumo de carnes economicamente mas convenientes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Unidad de Estudios Económicos, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 1983 . - 78 p : gráf. cuadros, il.. - (Trabajos; 9) .
Incluye anexos y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR RENDIMIENTOS CORTES Clasificación: 658.83 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción: consideraciones previas, objetivo, metodología, limitaciones.
*Importancia de la alimentación: alimentos, clasificación.
*Proteínas: definición, composición, formación, funciones que desempeñas las protínas en el organismo, calidad, complemantación de diferentes proteínas, digestabilidad, proteínas animales y vegetales.
*Carnes: definición, estructura y caracteres de calidad, digestabilidad, efectos de la cocción en el valor nutricional de la carne; Requerimiento proteico de una familia tipo. Identificación de las especies y cortes, rendimientos, nivel proteico de los cortes de carne.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 73 658.83 INAa 1983 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Alternativas de consumo de carnes económicamente mas convenientes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 1983 Número de páginas: 78 p Il.: il. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Investigación del consumidor Palabras clave: CONSUMO RENDIMIENTOS CORTES Clasificación: 658.834 Nota de contenido: Contiene:
Introducción: Consideraciones previas; Objetivo; Metodología; Limitaciones
Importancia de la alimentación: Alimentos; Proteínas; Carnes; Requerimiento proteico de una familia tipo.
Identificación de las especies y cortes
Rendimientos
Nivel proteico de los cortes de carne.
Resumen y conclusionesAlternativas de consumo de carnes económicamente mas convenientes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - Uruguay : INAC, 1983 . - 78 p : il.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Investigación del consumidor Palabras clave: CONSUMO RENDIMIENTOS CORTES Clasificación: 658.834 Nota de contenido: Contiene:
Introducción: Consideraciones previas; Objetivo; Metodología; Limitaciones
Importancia de la alimentación: Alimentos; Proteínas; Carnes; Requerimiento proteico de una familia tipo.
Identificación de las especies y cortes
Rendimientos
Nivel proteico de los cortes de carne.
Resumen y conclusionesReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 331 658.834 INAa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
