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Título : Alternativas de consumo de carnes economicamente mas convenientes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Unidad de Estudios Económicos, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 1983 Colección: Trabajos num. 9 Número de páginas: 78 p Il.: gráf. cuadros, il. Nota general: Incluye anexos y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR RENDIMIENTOS CORTES Clasificación: 658.83 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción: consideraciones previas, objetivo, metodología, limitaciones.
*Importancia de la alimentación: alimentos, clasificación.
*Proteínas: definición, composición, formación, funciones que desempeñas las protínas en el organismo, calidad, complemantación de diferentes proteínas, digestabilidad, proteínas animales y vegetales.
*Carnes: definición, estructura y caracteres de calidad, digestabilidad, efectos de la cocción en el valor nutricional de la carne; Requerimiento proteico de una familia tipo. Identificación de las especies y cortes, rendimientos, nivel proteico de los cortes de carne.
Alternativas de consumo de carnes economicamente mas convenientes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Unidad de Estudios Económicos, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 1983 . - 78 p : gráf. cuadros, il.. - (Trabajos; 9) .
Incluye anexos y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR RENDIMIENTOS CORTES Clasificación: 658.83 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción: consideraciones previas, objetivo, metodología, limitaciones.
*Importancia de la alimentación: alimentos, clasificación.
*Proteínas: definición, composición, formación, funciones que desempeñas las protínas en el organismo, calidad, complemantación de diferentes proteínas, digestabilidad, proteínas animales y vegetales.
*Carnes: definición, estructura y caracteres de calidad, digestabilidad, efectos de la cocción en el valor nutricional de la carne; Requerimiento proteico de una familia tipo. Identificación de las especies y cortes, rendimientos, nivel proteico de los cortes de carne.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 73 658.83 INAa 1983 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 1984 Colección: Trabajos num. 10 Número de páginas: 94 p Il.: gráf. cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: Bovinos: existencias, faena/ Ovinos: existencias, faena/ Otros: equinos, porcinos, aves.
*Consumo interno: carne bovina, carne ovina.
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes, ganado en pie. Situación actual y perspectivas de los mercados importadores.
*Precios: Precios del ganado, Precios del Consumo Interno, Precios de Exportación.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1985.
Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 1984 . - 94 p : gráf. cuadros. - (Trabajos; 10) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: Bovinos: existencias, faena/ Ovinos: existencias, faena/ Otros: equinos, porcinos, aves.
*Consumo interno: carne bovina, carne ovina.
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes, ganado en pie. Situación actual y perspectivas de los mercados importadores.
*Precios: Precios del ganado, Precios del Consumo Interno, Precios de Exportación.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1985.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 74 380.141 INAurug 1984 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 1986 Colección: Trabajos num. 13 Número de páginas: 104 p Il.: gráf. cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: bovinos, ovinos, otros
*Consumo interno: carne bovina, carne ovina.
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes
*Situación actual y perspectivas de los mercados importadores: carne bovina, carne ovina.
*Precios: Precios del ganado, Precio del Consumo Interno, Precios de Exportacion.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1987.Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 1986 . - 104 p : gráf. cuadros. - (Trabajos; 13) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: bovinos, ovinos, otros
*Consumo interno: carne bovina, carne ovina.
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes
*Situación actual y perspectivas de los mercados importadores: carne bovina, carne ovina.
*Precios: Precios del ganado, Precio del Consumo Interno, Precios de Exportacion.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1987.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 75 380.141 INAur 1986 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 76 380.141 INAur 1986 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 1988 Colección: Trabajos num. 14 Número de páginas: 94 p Il.: gráf. cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: bovinos, ovinos, otros
*Consumo
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes
*Situación actual y perspectivas de los mercados importadores: carne bovina, carne ovina.
*Evolución de los Precios: Precios del ganado, Precio del Consumo Interno, Precios de Exportacion.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1988.Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 1988 . - 94 p : gráf. cuadros. - (Trabajos; 14) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: bovinos, ovinos, otros
*Consumo
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes
*Situación actual y perspectivas de los mercados importadores: carne bovina, carne ovina.
*Evolución de los Precios: Precios del ganado, Precio del Consumo Interno, Precios de Exportacion.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1988.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 77 380.141 INAu 1988 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 78 380.141 INAu 1988 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 1991 Colección: Trabajos num. 16 Número de páginas: 107 p Il.: gráf. cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: bovinos, ovinos, otros
*Consumo
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes
*Situación actual y perspectivas de los mercados importadores: carne bovina, carne ovina.
*Precios: Precios del ganado, Precio del Consumo Interno, Precios de Exportacion.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1992.Uruguay. Producción y comercialización de ganado y carnes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Comercialización, Autor ; Dirección de Estudios Económicos, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 1991 . - 107 p : gráf. cuadros. - (Trabajos; 16) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO. URUGUAY Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Producción de ganado y carnes. Situación actual y perspectivas: bovinos, ovinos, otros
*Consumo
*Comercio exterior: exportaciones de ganado y carnes
*Situación actual y perspectivas de los mercados importadores: carne bovina, carne ovina.
*Precios: Precios del ganado, Precio del Consumo Interno, Precios de Exportacion.
*Producción, consumo interno y exportación. Estimación para 1992.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 79 380.141 INAuru 1991 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 80 380.141 INAuru 1991 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
