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Título : Higiene veterinaria de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Karsten Fehlhaber, Autor ; Paul Janetschke, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 669 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACIÓN CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO PRODUCTOS ENLATADOS RESIDUOS PRODUCTOS CÁRNICOS CONSERVAS ALIMENTICIAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS CARNE DE AVE Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene:
Requisitos que deben reunir los alimentos/ Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos/ Alteración de los alimentos/ Métodos de conservación de alimentos/ Carne/ Grasas animales/ Productos cárnicos/ Aves y productos cárnicos derivados/ Huevos y productos derivados/ Caza/ Peces, crustáceos y moluscos/ Leche y productos lácteos/ ConservasHigiene veterinaria de los alimentos [texto impreso] / Karsten Fehlhaber, Autor ; Paul Janetschke, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1995 . - 669 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACIÓN CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO PRODUCTOS ENLATADOS RESIDUOS PRODUCTOS CÁRNICOS CONSERVAS ALIMENTICIAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS CARNE DE AVE Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene:
Requisitos que deben reunir los alimentos/ Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos/ Alteración de los alimentos/ Métodos de conservación de alimentos/ Carne/ Grasas animales/ Productos cárnicos/ Aves y productos cárnicos derivados/ Huevos y productos derivados/ Caza/ Peces, crustáceos y moluscos/ Leche y productos lácteos/ ConservasReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 216 636.089 FEHh Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 217 636.089 FEHh ej.2 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Higiene y seguridad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: David Watson, Editor científico Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 91 p Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA HAACP CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Seguridad microbiológica de los alimentos: HACCP/ Seguridad química de los alimentos Higiene y seguridad alimentaria [texto impreso] / David Watson, Editor científico . - [S.l.] : Acribia, 1994 . - 91 p.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA HAACP CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Seguridad microbiológica de los alimentos: HACCP/ Seguridad química de los alimentos Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 229 636.089 WATr Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Higiene y toxicología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: B. C. Hobbs, Autor ; D. Roberts, Autor Mención de edición: 3 ed. Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 478 p Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACIONES HIGIENE DEL PERSONAL BACTERIOLOGÍA Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Intoxicación e infecciones de origen alimenticio/ Higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias Higiene y toxicología de los alimentos [texto impreso] / B. C. Hobbs, Autor ; D. Roberts, Autor . - 3 ed. . - [S.l.] : Acribia, 1993 . - 478 p.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACIONES HIGIENE DEL PERSONAL BACTERIOLOGÍA Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Intoxicación e infecciones de origen alimenticio/ Higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 224 636.089 HOBh Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Higiene y toxicología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: B. C. Hobbs, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1971 Número de páginas: 310 p Il.: fotos Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DEL PERSONAL Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Intoxicaciones alimentarias e infecciones de origen alimentario/ La higiene de los alimentos en la prevención de las intoxicaciones alimentarias Higiene y toxicología de los alimentos [texto impreso] / B. C. Hobbs, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1971 . - 310 p : fotos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DEL PERSONAL Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Intoxicaciones alimentarias e infecciones de origen alimentario/ La higiene de los alimentos en la prevención de las intoxicaciones alimentarias Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 226 636.089 HOBh Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Industrialización de subproductos de origen animal Tipo de documento: texto impreso Autores: H.W Ockerman, Autor ; C.L Hansen, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 387 p Il.: cuadros, il. ISBN/ISSN/DL: 842000751 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: SUBPRODUCTOS CÁRNICOS Clasificación: 636 Nota de contenido: Contiene: introducción al prcesado de subproductos/ subproductos comestibles/ sebos y derivados/ cueros y pieles/ cola y gelatina/ carne comestible obtenida de los huesos/ drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos/ tripas naturales para embutidos/ aprovechamiento de la sangre/ piensos para animales exóticos y de compañía/ subproductos pesqueros/ subproductos avícolas/ residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento Industrialización de subproductos de origen animal [texto impreso] / H.W Ockerman, Autor ; C.L Hansen, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1994 . - 387 p : cuadros, il.
ISSN : 842000751
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: SUBPRODUCTOS CÁRNICOS Clasificación: 636 Nota de contenido: Contiene: introducción al prcesado de subproductos/ subproductos comestibles/ sebos y derivados/ cueros y pieles/ cola y gelatina/ carne comestible obtenida de los huesos/ drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos/ tripas naturales para embutidos/ aprovechamiento de la sangre/ piensos para animales exóticos y de compañía/ subproductos pesqueros/ subproductos avícolas/ residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 180 637 OCKi Libro Biblioteca Central Colección General Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkInspección veterinaria de alimentos
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