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Título : Costos ocultos e ineficientes de la cadena de ganados y carnes en Argentina : Estimación y metodología Tipo de documento: texto impreso Autores: Roberto Bisang, Autor Editorial: PROCISUR/IICA Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 48 p Il.: cuadros Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INDUSTRIA CÁRNICA ARGENTINA CADENA ALIMENTARIA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: -Introducción.
-La estructura global de la cadena de ganados y carnes.
-La producción de ganado bovino.
-La interfase producción primaria proceso de industrialización.
-La transformación industrial. La primera etapa de la industria de la carne.
-La interfase desde la segunda etapa de transformación industrial al consumo final.
-Conclusiones.Costos ocultos e ineficientes de la cadena de ganados y carnes en Argentina : Estimación y metodología [texto impreso] / Roberto Bisang, Autor . - [S.l.] : PROCISUR/IICA, 2008 . - 48 p : cuadros.
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INDUSTRIA CÁRNICA ARGENTINA CADENA ALIMENTARIA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: -Introducción.
-La estructura global de la cadena de ganados y carnes.
-La producción de ganado bovino.
-La interfase producción primaria proceso de industrialización.
-La transformación industrial. La primera etapa de la industria de la carne.
-La interfase desde la segunda etapa de transformación industrial al consumo final.
-Conclusiones.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12 338.1 BISc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 13 338.1 BISc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Informe Feria "Frigorífica ’99 en acción", Exposición Internacional de la Industria Frigorífica, 17, 18 y 19 de noviembre de 1999, Centro de Convenciones y Exposiciones "Patio de la Madera", Rosario, Santa Fe, Argentina / Alvaro Barros
Título : Informe Feria "Frigorífica ’99 en acción", Exposición Internacional de la Industria Frigorífica, 17, 18 y 19 de noviembre de 1999, Centro de Convenciones y Exposiciones "Patio de la Madera", Rosario, Santa Fe, Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvaro Barros, Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 75 h. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TRAZABILIDAD INDUSTRIA CÁRNICA DESOSADO ARGENTINA Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: Conferencias/ Demostraciones prácticas/ Equipamiento e instalaciones expuestas Informe Feria "Frigorífica ’99 en acción", Exposición Internacional de la Industria Frigorífica, 17, 18 y 19 de noviembre de 1999, Centro de Convenciones y Exposiciones "Patio de la Madera", Rosario, Santa Fe, Argentina [texto impreso] / Alvaro Barros, Autor . - Uruguay : INAC, 1999 . - 75 h.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TRAZABILIDAD INDUSTRIA CÁRNICA DESOSADO ARGENTINA Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: Conferencias/ Demostraciones prácticas/ Equipamiento e instalaciones expuestas Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 307 664.9 BARf Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Comercialización de ganados y carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Iriarte, Autor Editorial: Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 145 p Il.: cuadros Nota general: Incluye anexo estadístico. Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: ARGENTINA Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Canales de Comercialización/ Existencias Ganadera/ Faena/ Consignatarios/ Remates Feria/ Consignatarios Directos/ Directo en estancia/ Carnicerías/ Supermercados/ Autoservicios/ Márgenes/ Matarifes/ Cómo compra la exportación/ Feedlot/ Cueros/ Un matadero.Comercialización de ganados y carnes [texto impreso] / Ignacio Iriarte, Autor . - [S.l.] : Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado, 2003 . - 145 p : cuadros.
Incluye anexo estadístico.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio, comunicaciones, transporte. Productos agrícolas Palabras clave: ARGENTINA Clasificación: 380.1 Nota de contenido: Contiene:
*Canales de Comercialización/ Existencias Ganadera/ Faena/ Consignatarios/ Remates Feria/ Consignatarios Directos/ Directo en estancia/ Carnicerías/ Supermercados/ Autoservicios/ Márgenes/ Matarifes/ Cómo compra la exportación/ Feedlot/ Cueros/ Un matadero.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 81 380.141 IRIco Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Carne bovina orgánica Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo María Villegas Oromí, Autor Editorial: Hemisferio Sur Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 206 p Il.: fotos Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Ganado para propósitos expecíficos Palabras clave: AGRICULTURA ORGÁNICA BOVINOS SUPLEMENTOS ALIMENTACIÓN DE ANIMALES SANIDAD ANIMAL BIENESTAR ANIMAL MANEJO DEL GANADO PRODUCCIÓN ANIMAL URUGUAY ARGENTINA Clasificación: 636.2 Nota de contenido: Contiene: Introducción/ La salud humana y la carne orgánica/ El suelo/ La alimentación de bovinos de carne/ El pastoreo/ Análisis de la producción de carne/ La suplementación/ Productos prohibidos en la alimentación de bovinos/ El agua de bebida/ El manejo de los rodeos/ Sanidad animal/ El bienestar animal/ Forestación y cortinas forestales/ El seguimiento/ La certificación orgánica/ Carne bovina orgánica [texto impreso] / Alfredo María Villegas Oromí, Autor . - [S.l.] : Hemisferio Sur, 2010 . - 206 p : fotos.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Ganado para propósitos expecíficos Palabras clave: AGRICULTURA ORGÁNICA BOVINOS SUPLEMENTOS ALIMENTACIÓN DE ANIMALES SANIDAD ANIMAL BIENESTAR ANIMAL MANEJO DEL GANADO PRODUCCIÓN ANIMAL URUGUAY ARGENTINA Clasificación: 636.2 Nota de contenido: Contiene: Introducción/ La salud humana y la carne orgánica/ El suelo/ La alimentación de bovinos de carne/ El pastoreo/ Análisis de la producción de carne/ La suplementación/ Productos prohibidos en la alimentación de bovinos/ El agua de bebida/ El manejo de los rodeos/ Sanidad animal/ El bienestar animal/ Forestación y cortinas forestales/ El seguimiento/ La certificación orgánica/ Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 242 636.2 VILc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Frigoríficos y Mercados Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo López, Autor Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 113 p Il.: cuadros, gráficas Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Industrias y servicios secundarios Palabras clave: SUBPRODUCTOS CÁRNICOS ROBOTIZACIÓN URUGUAY ARGENTINA BRASIL Clasificación: 338.4 Nota de contenido: Contiene:
*Breve reseña de la Industria Frigorífica
*Los mercados de Asia- Pacífico
*Evolución de Indicadores de Eficiencia de la Industria Frigorífica
*La exportación de ganado en pie
*Los avances tecnológicos en la Industria de la Carne
*Los sub-productos y el crédito a la carneFrigoríficos y Mercados [texto impreso] / Alfredo López, Autor . - 1998 . - 113 p : cuadros, gráficas.
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Industrias y servicios secundarios Palabras clave: SUBPRODUCTOS CÁRNICOS ROBOTIZACIÓN URUGUAY ARGENTINA BRASIL Clasificación: 338.4 Nota de contenido: Contiene:
*Breve reseña de la Industria Frigorífica
*Los mercados de Asia- Pacífico
*Evolución de Indicadores de Eficiencia de la Industria Frigorífica
*La exportación de ganado en pie
*Los avances tecnológicos en la Industria de la Carne
*Los sub-productos y el crédito a la carneReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 24 338.4 LOPf Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 25 338.4 LOPf Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 26 338.4 LOPf Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
