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Título : Costos ocultos e ineficientes de la cadena de ganados y carnes en Argentina : Estimación y metodología Tipo de documento: texto impreso Autores: Roberto Bisang, Autor Editorial: PROCISUR/IICA Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 48 p Il.: cuadros Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INDUSTRIA CÁRNICA ARGENTINA CADENA ALIMENTARIA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: -Introducción.
-La estructura global de la cadena de ganados y carnes.
-La producción de ganado bovino.
-La interfase producción primaria proceso de industrialización.
-La transformación industrial. La primera etapa de la industria de la carne.
-La interfase desde la segunda etapa de transformación industrial al consumo final.
-Conclusiones.Costos ocultos e ineficientes de la cadena de ganados y carnes en Argentina : Estimación y metodología [texto impreso] / Roberto Bisang, Autor . - [S.l.] : PROCISUR/IICA, 2008 . - 48 p : cuadros.
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INDUSTRIA CÁRNICA ARGENTINA CADENA ALIMENTARIA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: -Introducción.
-La estructura global de la cadena de ganados y carnes.
-La producción de ganado bovino.
-La interfase producción primaria proceso de industrialización.
-La transformación industrial. La primera etapa de la industria de la carne.
-La interfase desde la segunda etapa de transformación industrial al consumo final.
-Conclusiones.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12 338.1 BISc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 13 338.1 BISc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : La importancia de la integración en la cadena cárnica : 1er. Seminario Tipo de documento: texto impreso Autores: Plan Agropecuario, Autor Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 119 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: CADENA ALIMENTARIA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: Contiene:
-La importancia de las Cadenas Agroalimentarias
-Cambio en los gustos de los consumidores y la estrategia de recuperación.
-El Tejar: una experiencia de integración exitosa.
-P.U.L: una experiencia de integración en el Uruguay.
-El rol de INAC en un Proceso de Integración Agroindustrial.
-Elementos que diferencian a nuestras carnes rojas.
-Visión de la industria frigorífica.
-Visión del sector productor.
-Propuesta del Plan Agropecuario.
La importancia de la integración en la cadena cárnica : 1er. Seminario [texto impreso] / Plan Agropecuario, Autor . - 1996 . - 119 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: CADENA ALIMENTARIA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: Contiene:
-La importancia de las Cadenas Agroalimentarias
-Cambio en los gustos de los consumidores y la estrategia de recuperación.
-El Tejar: una experiencia de integración exitosa.
-P.U.L: una experiencia de integración en el Uruguay.
-El rol de INAC en un Proceso de Integración Agroindustrial.
-Elementos que diferencian a nuestras carnes rojas.
-Visión de la industria frigorífica.
-Visión del sector productor.
-Propuesta del Plan Agropecuario.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15 338.1 PLAi Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
