Título :	3er. Congreso de Producción y Comercialización de Carne "Del Campo al Plato" : Presentaciones
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	INAC (Uruguay), Autor
Congreso:	LATU (Uruguay), Autor ; INIA (Uruguay), Autor
Fecha de publicación:	2004
Número de páginas:	256 p
Il.:	fotos
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Producción. Agricultura
Palabras clave:	INOCUIDAD ALIMENTARIA  HACCP  SANIDAD ANIMAL  SALMONELLA  CALIDAD DE LA CARNE  CADENA CÁRNICA  FEEDLOT  MANEJO DEL GANADO  MARKETING  IRRADIACIÓN  TRAZABILIDAD  URUGUAY  NUEVA ZELANDA
Clasificación:	338.1
Nota de contenido:	Contiene: -Bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria. *El papel de la epidemiología en la inocuidad de los alimentos. *Vigilancia de la inocuidad alimentaria en etapas previas a la faena en EE.UU y Uruguay. *Bienestar Animal y su incidencia en la calidad de la carne. -Competitividad y tecnologías para las nuevas oportunidades del Uruguay. *Avances de la cadena cárnica. Oportunidades y desafíos. *Nuevos requisitos en bienestar animal a nivel de los establecimientos agropecuarios. *Comunicación y marketing para aumentar la demanda de carne.

3er. Congreso de Producción y Comercialización de Carne "Del Campo al Plato" : Presentaciones [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor / LATU (Uruguay), Autor ; INIA (Uruguay), Autor . - 2004 . - 256 p : fotos.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Producción. Agricultura
Palabras clave:	INOCUIDAD ALIMENTARIA  HACCP  SANIDAD ANIMAL  SALMONELLA  CALIDAD DE LA CARNE  CADENA CÁRNICA  FEEDLOT  MANEJO DEL GANADO  MARKETING  IRRADIACIÓN  TRAZABILIDAD  URUGUAY  NUEVA ZELANDA
Clasificación:	338.1
Nota de contenido:	Contiene: -Bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria. *El papel de la epidemiología en la inocuidad de los alimentos. *Vigilancia de la inocuidad alimentaria en etapas previas a la faena en EE.UU y Uruguay. *Bienestar Animal y su incidencia en la calidad de la carne. -Competitividad y tecnologías para las nuevas oportunidades del Uruguay. *Avances de la cadena cárnica. Oportunidades y desafíos. *Nuevos requisitos en bienestar animal a nivel de los establecimientos agropecuarios. *Comunicación y marketing para aumentar la demanda de carne.