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Título : Costos ocultos e ineficientes de la cadena de ganados y carnes en Argentina : Estimación y metodología Tipo de documento: texto impreso Autores: Roberto Bisang, Autor Editorial: PROCISUR/IICA Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 48 p Il.: cuadros Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INDUSTRIA CÁRNICA ARGENTINA CADENA ALIMENTARIA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: -Introducción.
-La estructura global de la cadena de ganados y carnes.
-La producción de ganado bovino.
-La interfase producción primaria proceso de industrialización.
-La transformación industrial. La primera etapa de la industria de la carne.
-La interfase desde la segunda etapa de transformación industrial al consumo final.
-Conclusiones.Costos ocultos e ineficientes de la cadena de ganados y carnes en Argentina : Estimación y metodología [texto impreso] / Roberto Bisang, Autor . - [S.l.] : PROCISUR/IICA, 2008 . - 48 p : cuadros.
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INDUSTRIA CÁRNICA ARGENTINA CADENA ALIMENTARIA Clasificación: 338.1 Nota de contenido: -Introducción.
-La estructura global de la cadena de ganados y carnes.
-La producción de ganado bovino.
-La interfase producción primaria proceso de industrialización.
-La transformación industrial. La primera etapa de la industria de la carne.
-La interfase desde la segunda etapa de transformación industrial al consumo final.
-Conclusiones.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12 338.1 BISc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 13 338.1 BISc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Nueva visión europea en los temas Seguridad y Calidad Alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Raul Green, Autor Editorial: PROCISUR/IICA Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 120 p Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACIÓN Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Introducción y crisis alimentarias/ La situación en Europa en los años ochenta y noventa/ De la EEB a la 178/2002: hacia el cmbio de paradigma/ Los elementos claves del nuevo paradigma/ Nuevas estrategias de los actores privados/ Conclusión Nueva visión europea en los temas Seguridad y Calidad Alimentaria [texto impreso] / Raul Green, Autor . - [S.l.] : PROCISUR/IICA, 2008 . - 120 p.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACIÓN Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Introducción y crisis alimentarias/ La situación en Europa en los años ochenta y noventa/ De la EEB a la 178/2002: hacia el cmbio de paradigma/ Los elementos claves del nuevo paradigma/ Nuevas estrategias de los actores privados/ Conclusión Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 220 636.089 GREn Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 221 636.089 GREn ej.2 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 222 636.089 GREn ej.3 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 223 636.089 GREn ej.4 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
