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La evolución tecnológica de la ganaderia uruguaya 1930-1977 / Danilo Astori
Título : La evolución tecnológica de la ganaderia uruguaya 1930-1977 Tipo de documento: texto impreso Autores: Danilo Astori, Autor Editorial: Banda Oriental Fecha de publicación: 1979 Colección: Colección Reconquista num. 70 Número de páginas: 471 p Nota general: Incluye anexo Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: GANADERÍA TECNOLOGÍA DE LA CARNE URUGUAY Clasificación: 636 Nota de contenido: Contiene: La problemática tecnológica de la ganadería uruguaya/ La disponiblidad de tecnología/ La adopción de tecnología/ La actitud de los ganaderos/ La actitud del sector público/ Resumen y principales conclusiones: un intento de interpretación integrada del estancamiento tecnológico de la ganadería uruguaya La evolución tecnológica de la ganaderia uruguaya 1930-1977 [texto impreso] / Danilo Astori, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 1979 . - 471 p. - (Colección Reconquista; 70) .
Incluye anexo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: GANADERÍA TECNOLOGÍA DE LA CARNE URUGUAY Clasificación: 636 Nota de contenido: Contiene: La problemática tecnológica de la ganadería uruguaya/ La disponiblidad de tecnología/ La adopción de tecnología/ La actitud de los ganaderos/ La actitud del sector público/ Resumen y principales conclusiones: un intento de interpretación integrada del estancamiento tecnológico de la ganadería uruguaya Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 198 636 ASTl Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 199 636 ASTl Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Advances in meat research. Electrical stimulation / A.M Pearson
Título de serie: Advances in meat research Título : Electrical stimulation Tipo de documento: texto impreso Autores: A.M Pearson, Autor ; T.R Dutson, Autor Editorial: Avi Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 327 p Il.: il.,cuads.,fotos Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TECNOLOGÍA DE LA CARNE ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Cold-induced toughness of meat
-Postmortem conditioning of meat
-Electrical stimulation: its early deveopment in new
-Effects of electrical stimulation on meat quality, color, grade, heat ring, and palatability.
-Use of electrical stimulation for hot boning of meat
-Scientific basis for electrical stimulation
-Industrial applications of electrical stimulation
-Cold storage energy aspect of electrically stimulated hot-boned meat
-Electrical stimulation research: present concepts and future directions
Advances in meat research. Electrical stimulation [texto impreso] / A.M Pearson, Autor ; T.R Dutson, Autor . - [S.l.] : Avi, 1985 . - 327 p : il.,cuads.,fotos.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TECNOLOGÍA DE LA CARNE ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Cold-induced toughness of meat
-Postmortem conditioning of meat
-Electrical stimulation: its early deveopment in new
-Effects of electrical stimulation on meat quality, color, grade, heat ring, and palatability.
-Use of electrical stimulation for hot boning of meat
-Scientific basis for electrical stimulation
-Industrial applications of electrical stimulation
-Cold storage energy aspect of electrically stimulated hot-boned meat
-Electrical stimulation research: present concepts and future directions
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 366 664 PEAa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Edible meat by-products / A.M Pearson
Título : Edible meat by-products Tipo de documento: texto impreso Autores: A.M Pearson, Editor científico ; T.R Dutson, Editor científico Editorial: Elsevier Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 439 p; vol. 5 Il.: il., fotos, cuad. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: PRODUCTOS CÁRNICOS MICROBIOLOGÍA SUBPRODUCTOS CÁRNICOS TECNOLOGÍA DE LA CARNE ENVASADO TRANSPORTE NUTRICIÓN Clasificación: 664.9 Edible meat by-products [texto impreso] / A.M Pearson, Editor científico ; T.R Dutson, Editor científico . - [S.l.] : Elsevier, 1988 . - 439 p; vol. 5 : il., fotos, cuad.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: PRODUCTOS CÁRNICOS MICROBIOLOGÍA SUBPRODUCTOS CÁRNICOS TECNOLOGÍA DE LA CARNE ENVASADO TRANSPORTE NUTRICIÓN Clasificación: 664.9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 263 664.9 PEAe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible