The meat we eat / John R. Romans

Público ISBD Título : The meat we eat Tipo de documento: texto impreso Autores: John R. Romans, Autor ; Kevin W. Jones, Autor ; William J. Costello, Autor ; C. Wendell Carlson, Autor ; P. Thomas Ziegler, Autor Mención de edición: 12 ª Editorial: Interstate Printers & Publishers Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 850 p Il.: il., fotos, cuad. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: INSPECCIÓN DE LA CARNE  CONSERVACIÓN DE CARNES  PROCESAMIENTO DE LA CARNE  ALMACENAMIENTO DE LA CARNE  EMBUTIDOS  CERDOS Clasificación: 664.9 The meat we eat [texto impreso] / John R. Romans, Autor ; Kevin W. Jones, Autor ; William J. Costello, Autor ; C. Wendell Carlson, Autor ; P. Thomas Ziegler, Autor  . -  12 ª . - [S.l.] : Interstate Printers & Publishers, 1985 . - 850 p : il., fotos, cuad. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: INSPECCIÓN DE LA CARNE  CONSERVACIÓN DE CARNES  PROCESAMIENTO DE LA CARNE  ALMACENAMIENTO DE LA CARNE  EMBUTIDOS  CERDOS Clasificación: 664.9

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