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Refinar búsquedaMétodos oficiales de análisis de los alimentos
Título : Métodos oficiales de análisis de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1994 Otro editor: A. Madrid Vicente Número de páginas: 570 p Il.: cuad. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
Registro general sanitario de alimentos. Control oficial de los productos alimenticios.
Mètodos de análsis de la carne y los productos cárnicos.
Métodos de análisis de la leche y los productos lácteos.
Métodos de análisis de los aceites y grasas comestibles.
Métodos de análisis de zumos de frutas y otros vegetales y sus derivados.
Métodos de análisis físico-químicos para aguas potables.
Métodos de análisis microbiológicos de aguas de bebidas envasadas.
Métodos de análisis de las bebidas refrescantes.
Métodos de análisis de conservas y semiconservas vegetales.
Métodos de análisis de conservas y semocinservas de pescado.
Métodos de análisis de metales pesados en productos de la pesca y acuicultura.
Métodos de análisis de los helados.
Métodos de análisis de los huevos.
Métodos de análisis de cereales y derivados.
Métodos de análisis de los cereales en copos o expandidos.
Métodos de análisis de pastas alimenticias.
Métodos de análisis de las harinas.
Métodos de análisis de las galletas.
Métodos de análisis del pan y panes especiales.
Métodos de análisis de productos de confitería, botellería, pastelería y repostería.
Métodos de análisis de azúcares para consumo humano.
Métodos de análisis de la miel.
Métodos de análisis de caramelos y chicles.
Métodos de análisis de turron y del mazapan.
Métodos de análisis de especias.
Métodos de análisis del café y derivados y del te y derivados.
Métodos de análisis de extractos de café y de extractos de achicoria.
Métodos oficiales de análisis de los alimentos [texto impreso] . - [S.l.] : Mundi-Prensa : [S.l.] : A. Madrid Vicente, 1994 . - 570 p : cuad.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
Registro general sanitario de alimentos. Control oficial de los productos alimenticios.
Mètodos de análsis de la carne y los productos cárnicos.
Métodos de análisis de la leche y los productos lácteos.
Métodos de análisis de los aceites y grasas comestibles.
Métodos de análisis de zumos de frutas y otros vegetales y sus derivados.
Métodos de análisis físico-químicos para aguas potables.
Métodos de análisis microbiológicos de aguas de bebidas envasadas.
Métodos de análisis de las bebidas refrescantes.
Métodos de análisis de conservas y semiconservas vegetales.
Métodos de análisis de conservas y semocinservas de pescado.
Métodos de análisis de metales pesados en productos de la pesca y acuicultura.
Métodos de análisis de los helados.
Métodos de análisis de los huevos.
Métodos de análisis de cereales y derivados.
Métodos de análisis de los cereales en copos o expandidos.
Métodos de análisis de pastas alimenticias.
Métodos de análisis de las harinas.
Métodos de análisis de las galletas.
Métodos de análisis del pan y panes especiales.
Métodos de análisis de productos de confitería, botellería, pastelería y repostería.
Métodos de análisis de azúcares para consumo humano.
Métodos de análisis de la miel.
Métodos de análisis de caramelos y chicles.
Métodos de análisis de turron y del mazapan.
Métodos de análisis de especias.
Métodos de análisis del café y derivados y del te y derivados.
Métodos de análisis de extractos de café y de extractos de achicoria.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 345 664 MET Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor ; Jose M. Gomez-Pastrana Rubio, Autor ; Fernando Santiago Regidor, Autor ; Juana Mary Madrid Vicente, Autor Editorial: Mundi-Prensa Otro editor: A. Madrid Vicente Número de páginas: 301 p Il.: il.; fotos; cuads. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Conservación y almacenamiento de alimentos Palabras clave: ENVASADO CONGELACIÓN DE ALIMENTOS CONSERVACIÓN TRANSPORTE ALIMENTOS CONGELADOS Clasificación: 641.4 Nota de contenido: Contiene: Características y propiedades de los distintos gases mas frecuentemente utilizados en la elaboración, envasado y conservación de alimentos y bebidas/ Refrigeración y congelación ultrarrapida de productos alimenticios con nitrogeno líquido/ Aplicación de la congelación ultrarrapida en los distintos productos alimenticios/ El frío mixto para la congelación de productos alimenticios/ Inertización durante los procesos de fabricación de alimentos y bebidas/ Conservación y acondicionamiento de los alimentos (envasado) mediante gases/ Otras aplicaciones de los gases en alimentación/ Condiciones de almacenamiento frigorífico de los alimentos/ Condiciones del transporte terrestre de los alimentos a temperatura regulada/ Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana/ Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios/ Ley de envases y residuos de envases Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor ; Jose M. Gomez-Pastrana Rubio, Autor ; Fernando Santiago Regidor, Autor ; Juana Mary Madrid Vicente, Autor . - [S.l.] : Mundi-Prensa : [S.l.] : A. Madrid Vicente, [s.d.] . - 301 p : il.; fotos; cuads.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Conservación y almacenamiento de alimentos Palabras clave: ENVASADO CONGELACIÓN DE ALIMENTOS CONSERVACIÓN TRANSPORTE ALIMENTOS CONGELADOS Clasificación: 641.4 Nota de contenido: Contiene: Características y propiedades de los distintos gases mas frecuentemente utilizados en la elaboración, envasado y conservación de alimentos y bebidas/ Refrigeración y congelación ultrarrapida de productos alimenticios con nitrogeno líquido/ Aplicación de la congelación ultrarrapida en los distintos productos alimenticios/ El frío mixto para la congelación de productos alimenticios/ Inertización durante los procesos de fabricación de alimentos y bebidas/ Conservación y acondicionamiento de los alimentos (envasado) mediante gases/ Otras aplicaciones de los gases en alimentación/ Condiciones de almacenamiento frigorífico de los alimentos/ Condiciones del transporte terrestre de los alimentos a temperatura regulada/ Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana/ Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios/ Ley de envases y residuos de envases Reserva
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