Título :	Manejo higiénico de alimentos en carnicerías
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	INAC (Uruguay), Autor
Fecha de publicación:	1999
Número de páginas:	28 p
Il.:	il.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Tecnología de alimentos
Palabras clave:	MICROORGANISMOS  CONSERVACIÓN  HIGIENE DEL PERSONAL  EQUIPOS INDUSTRIALES  INSTALACIONES
Clasificación:	664
Nota de contenido:	Contiene: -Los microorganismos y las infecciones alimentarias. -Conservación de los alimentos. -Los alimentos cocidos. -Higiene personal. -Equipamiento e instalaciones.

Manejo higiénico de alimentos en carnicerías [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - 1999 . - 28 p : il.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Tecnología de alimentos
Palabras clave:	MICROORGANISMOS  CONSERVACIÓN  HIGIENE DEL PERSONAL  EQUIPOS INDUSTRIALES  INSTALACIONES
Clasificación:	664
Nota de contenido:	Contiene: -Los microorganismos y las infecciones alimentarias. -Conservación de los alimentos. -Los alimentos cocidos. -Higiene personal. -Equipamiento e instalaciones.