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Autor Alvaro Barros |
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Título : Bienestar animal : Buenas prácticas operacionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvaro Barros, Autor ; Luis Castro, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 63 p Il.: il. Nota general: Incluye bibliografía y anexo Idioma : Español (spa) Clasificación: Bienestar Animal Palabras clave: BIENESTAR ANIMAL TRANSPORTE DE ANIMALES SACRIFICIO MANEJO DEL GANADO ANÁLISIS DE RIESGOS E INVESTIGACIÓN Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS Clasificación: 636.088 5 Nota de contenido: Contiene: Definiciones/ Consideraciones generales/ Principales etapas de actividad/ Período previo al embarque (15-30 días)/ Embarque en el campo/ Transporte en camión/ Desembarque/ Alojamiento en corrales de la planta de faena/ Conducción a la pesada, baño de aspersión y box de insensibilización/ Insensibilización/ Degüello/ Instrumentación de un Plan de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC) con 5 Puntos Críticos de Control (PCC) Bienestar animal : Buenas prácticas operacionales [texto impreso] / Alvaro Barros, Autor ; Luis Castro, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 2004 . - 63 p : il.
Incluye bibliografía y anexo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Bienestar Animal Palabras clave: BIENESTAR ANIMAL TRANSPORTE DE ANIMALES SACRIFICIO MANEJO DEL GANADO ANÁLISIS DE RIESGOS E INVESTIGACIÓN Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS Clasificación: 636.088 5 Nota de contenido: Contiene: Definiciones/ Consideraciones generales/ Principales etapas de actividad/ Período previo al embarque (15-30 días)/ Embarque en el campo/ Transporte en camión/ Desembarque/ Alojamiento en corrales de la planta de faena/ Conducción a la pesada, baño de aspersión y box de insensibilización/ Insensibilización/ Degüello/ Instrumentación de un Plan de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC) con 5 Puntos Críticos de Control (PCC) Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 210 636.088 5 BARb Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Carnes de calidad controlado : ph controlado Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvaro Barros, Autor Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 188 p Il.: il. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: CALIDAD DE LA CARNE Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: Introducción/ Definición/ Consecuencias/ La investigación/ Causas/ Recomendaciones/ Conclusión Carnes de calidad controlado : ph controlado [texto impreso] / Alvaro Barros, Autor . - 1996 . - 188 p : il.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: CALIDAD DE LA CARNE Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: Introducción/ Definición/ Consecuencias/ La investigación/ Causas/ Recomendaciones/ Conclusión Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 305 664.9 BARc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Informe Feria "Frigorífica ’99 en acción", Exposición Internacional de la Industria Frigorífica, 17, 18 y 19 de noviembre de 1999, Centro de Convenciones y Exposiciones "Patio de la Madera", Rosario, Santa Fe, Argentina / Alvaro Barros
Título : Informe Feria "Frigorífica ’99 en acción", Exposición Internacional de la Industria Frigorífica, 17, 18 y 19 de noviembre de 1999, Centro de Convenciones y Exposiciones "Patio de la Madera", Rosario, Santa Fe, Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvaro Barros, Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 75 h. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TRAZABILIDAD INDUSTRIA CÁRNICA DESOSADO ARGENTINA Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: Conferencias/ Demostraciones prácticas/ Equipamiento e instalaciones expuestas Informe Feria "Frigorífica ’99 en acción", Exposición Internacional de la Industria Frigorífica, 17, 18 y 19 de noviembre de 1999, Centro de Convenciones y Exposiciones "Patio de la Madera", Rosario, Santa Fe, Argentina [texto impreso] / Alvaro Barros, Autor . - Uruguay : INAC, 1999 . - 75 h.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: TRAZABILIDAD INDUSTRIA CÁRNICA DESOSADO ARGENTINA Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: Conferencias/ Demostraciones prácticas/ Equipamiento e instalaciones expuestas Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 307 664.9 BARf Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
