Título :	The meat we eat
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	John R. Romans, Autor ; Kevin W. Jones, Autor ; William J. Costello, Autor ; C. Wendell Carlson, Autor ; P. Thomas Ziegler, Autor
Mención de edición:	12 ª
Editorial:	Interstate Printers & Publishers
Fecha de publicación:	1985
Número de páginas:	850 p
Il.:	il., fotos, cuad.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines
Palabras clave:	INSPECCIÓN DE LA CARNE  CONSERVACIÓN DE CARNES  PROCESAMIENTO DE LA CARNE  ALMACENAMIENTO DE LA CARNE  EMBUTIDOS  CERDOS
Clasificación:	664.9

The meat we eat [texto impreso] / John R. Romans, Autor ; Kevin W. Jones, Autor ; William J. Costello, Autor ; C. Wendell Carlson, Autor ; P. Thomas Ziegler, Autor  . -  12 ª . - [S.l.] : Interstate Printers & Publishers, 1985 . - 850 p : il., fotos, cuad.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines
Palabras clave:	INSPECCIÓN DE LA CARNE  CONSERVACIÓN DE CARNES  PROCESAMIENTO DE LA CARNE  ALMACENAMIENTO DE LA CARNE  EMBUTIDOS  CERDOS
Clasificación:	664.9