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Título : Aspectos modernos de la producción ovina : primera contribución Tipo de documento: texto impreso Autores: Mario Azzarini, Autor ; Raúl Ponzoni, Autor Editorial: Universidad de la República Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 197 p Il.: cuad.; gráf.; fotos Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Rumiantes menores. Ovejas Palabras clave: OVINOS RAZAS REPRODUCCIÓN CARNE OVINA FERTILIDAD Clasificación: 636.3 Nota de contenido: Contiene: Producción ovina en el Uruguay/ Razas ovinas/ La fertilidad de los carneros/ La fertilidad y fecundidad de las ovejas/ Gestación en la oveja/ Pérdida de corderos durante la parición/ Lactación, crecimiento del cordero y destete/ Producción de carne ovina Aspectos modernos de la producción ovina : primera contribución [texto impreso] / Mario Azzarini, Autor ; Raúl Ponzoni, Autor . - [S.l.] : Universidad de la República, 1981 . - 197 p : cuad.; gráf.; fotos.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Rumiantes menores. Ovejas Palabras clave: OVINOS RAZAS REPRODUCCIÓN CARNE OVINA FERTILIDAD Clasificación: 636.3 Nota de contenido: Contiene: Producción ovina en el Uruguay/ Razas ovinas/ La fertilidad de los carneros/ La fertilidad y fecundidad de las ovejas/ Gestación en la oveja/ Pérdida de corderos durante la parición/ Lactación, crecimiento del cordero y destete/ Producción de carne ovina Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 274 636.3 AZZa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Meat in the foodservice industry Tipo de documento: texto impreso Autores: National Live Stock and Meat Board, Autor ; National Association of Meat Purveyors, Autor Número de páginas: 80 p Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: CORTES DE CARNE CARNE PORCINA CARNE OVINA CARNE BOVINA COCCIÓN CARNE Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Basic meat facts
-Let´s start buying
-Receiving and storage
-Cookery equipament
-Cooking meat in quantity
-Cooking methods in practiceMeat in the foodservice industry [texto impreso] / National Live Stock and Meat Board, Autor ; National Association of Meat Purveyors, Autor . - [s.d.] . - 80 p : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: CORTES DE CARNE CARNE PORCINA CARNE OVINA CARNE BOVINA COCCIÓN CARNE Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
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