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Refinar búsquedaCatálogo brasileiro de cortes bovinos / Associacão Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes Industrializadas
Título : Catálogo brasileiro de cortes bovinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Associacão Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes Industrializadas, Autor Editorial: Grafic-Offset Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 158 p Nota general: Texto e índices en portugués e inglés. Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;BRASIL Clasificación: 641.36 Nota de contenido: Contiene:
-Introducão.
-O país da carne.
-SIF-Servico de Inspecão Federal.
-Temperatura.
-Segurancã alimentar.
-Índice alfabetico dos cortes bovinos.
-Índice de cortes.
-Glossário internacional.
.Codificacão.
-Carcaca bovina padrão.
-Estrutura óssea.
-Cortes bovinos.
-Referéncia padrão de musculatura bovina.
-Cortes com osso.
-Cortes sem osso. Quarto traseiro.
-Cortes sem osso. Quarto dianteiro.
-Miudezas e manufaturas bovinos.
-Cortes porcionados.
-Peso médio por corte.
-Embalagens.Catálogo brasileiro de cortes bovinos [texto impreso] / Associacão Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes Industrializadas, Autor . - [S.l.] : Grafic-Offset, 2006 . - 158 p.
Texto e índices en portugués e inglés.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;BRASIL Clasificación: 641.36 Nota de contenido: Contiene:
-Introducão.
-O país da carne.
-SIF-Servico de Inspecão Federal.
-Temperatura.
-Segurancã alimentar.
-Índice alfabetico dos cortes bovinos.
-Índice de cortes.
-Glossário internacional.
.Codificacão.
-Carcaca bovina padrão.
-Estrutura óssea.
-Cortes bovinos.
-Referéncia padrão de musculatura bovina.
-Cortes com osso.
-Cortes sem osso. Quarto traseiro.
-Cortes sem osso. Quarto dianteiro.
-Miudezas e manufaturas bovinos.
-Cortes porcionados.
-Peso médio por corte.
-Embalagens.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 449 641.36 ASSc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Handbook of Australian Meat Tipo de documento: texto impreso Editorial: AUS-MEAT Número de páginas: 111 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;AUSTRALIA Clasificación: 641.36 Nota de contenido: Contiene:
-Australian red meat industry (general information).
-Standard bovine primal cuts muscle reference.
-Beef.
-Beff/veal fancy meats & veriete items.
-Veal.
-Sheepmeat.
-Sheepmeat/goatmeat. Fancy meats & variety items.
-Goatmeat.
-Standard carcase trim requirements.
-Map of australia.Handbook of Australian Meat [texto impreso] . - [S.l.] : AUS-MEAT, [s.d.] . - 111 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;AUSTRALIA Clasificación: 641.36 Nota de contenido: Contiene:
-Australian red meat industry (general information).
-Standard bovine primal cuts muscle reference.
-Beef.
-Beff/veal fancy meats & veriete items.
-Veal.
-Sheepmeat.
-Sheepmeat/goatmeat. Fancy meats & variety items.
-Goatmeat.
-Standard carcase trim requirements.
-Map of australia.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 448 641.36 HAN Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Manual de carnes alternativas para abasto : conejo, cerdo, pollo, ovinos Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Número de páginas: 88 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;URUGUAY Clasificación: 641.36 Manual de carnes alternativas para abasto : conejo, cerdo, pollo, ovinos [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - [s.d.] . - 88 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;URUGUAY Clasificación: 641.36 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 452 641.36 INAma Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Manual de carnes bovina y ovina Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 103 p Nota general: Versión en español e inglés Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;CARNE BOVINA;CARNE OVINA;URUGUAY Clasificación: 641.36 Manual de carnes bovina y ovina [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - Uruguay : INAC, 2006 . - 103 p.
Versión en español e inglés
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;CARNE BOVINA;CARNE OVINA;URUGUAY Clasificación: 641.36 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 451 641.36 INAm Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Manual de cortes bovinos para abasto Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriel Costas, Autor ; Antonio Ibarlucea, Autor ; Victoria Rodríguez, Autor ; Daniel Sparano, Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 107 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;CARNE BOVINA;URUGUAY Clasificación: 641.36 Manual de cortes bovinos para abasto [texto impreso] / Gabriel Costas, Autor ; Antonio Ibarlucea, Autor ; Victoria Rodríguez, Autor ; Daniel Sparano, Autor . - Uruguay : INAC, 2008 . - 107 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;CARNE BOVINA;URUGUAY Clasificación: 641.36 Reserva
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