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Autor Paul Janetschke |
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Título : Higiene veterinaria de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Karsten Fehlhaber, Autor ; Paul Janetschke, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 669 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACIÓN CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO PRODUCTOS ENLATADOS RESIDUOS PRODUCTOS CÁRNICOS CONSERVAS ALIMENTICIAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS CARNE DE AVE Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene:
Requisitos que deben reunir los alimentos/ Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos/ Alteración de los alimentos/ Métodos de conservación de alimentos/ Carne/ Grasas animales/ Productos cárnicos/ Aves y productos cárnicos derivados/ Huevos y productos derivados/ Caza/ Peces, crustáceos y moluscos/ Leche y productos lácteos/ ConservasHigiene veterinaria de los alimentos [texto impreso] / Karsten Fehlhaber, Autor ; Paul Janetschke, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1995 . - 669 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACIÓN CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO PRODUCTOS ENLATADOS RESIDUOS PRODUCTOS CÁRNICOS CONSERVAS ALIMENTICIAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS CARNE DE AVE Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene:
Requisitos que deben reunir los alimentos/ Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos/ Alteración de los alimentos/ Métodos de conservación de alimentos/ Carne/ Grasas animales/ Productos cárnicos/ Aves y productos cárnicos derivados/ Huevos y productos derivados/ Caza/ Peces, crustáceos y moluscos/ Leche y productos lácteos/ ConservasReserva
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