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Autor Georges Rigot |
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Título : Vitrinas y muebles frigoríficos : Frío comercial para la distribución de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Georges Rigot, Autor Editorial: A. Madrid Vicente Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 340 p Il.: fotos, il., gráf. ISBN/ISSN/DL: 978-84-87440-26-7 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: REFRIGERACIÓN HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DEL PERSONAL TRANSPORTE Clasificación: 621.56 Nota de contenido: Contiene: El frío y los establecimientos de venta/ Tecnoología de los muebles y vitrinas frigoríficas/ Aplicación, explotación y utilización Vitrinas y muebles frigoríficos : Frío comercial para la distribución de alimentos [texto impreso] / Georges Rigot, Autor . - [S.l.] : A. Madrid Vicente, 1991 . - 340 p : fotos, il., gráf.
ISBN : 978-84-87440-26-7
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: REFRIGERACIÓN HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DEL PERSONAL TRANSPORTE Clasificación: 621.56 Nota de contenido: Contiene: El frío y los establecimientos de venta/ Tecnoología de los muebles y vitrinas frigoríficas/ Aplicación, explotación y utilización Reserva
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