Título :	Higiene veterinaria de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Karsten Fehlhaber, Autor ; Paul Janetschke, Autor
Editorial:	Acribia
Fecha de publicación:	1995
Número de páginas:	669 p
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias
Palabras clave:	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  INTOXICACIÓN  CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO  PRODUCTOS ENLATADOS  RESIDUOS  PRODUCTOS CÁRNICOS  CONSERVAS ALIMENTICIAS  ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS  CARNE DE AVE
Clasificación:	636.089
Nota de contenido:	Contiene: Requisitos que deben reunir los alimentos/ Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos/ Alteración de los alimentos/ Métodos de conservación de alimentos/ Carne/ Grasas animales/ Productos cárnicos/ Aves y productos cárnicos derivados/ Huevos y productos derivados/ Caza/ Peces, crustáceos y moluscos/ Leche y productos lácteos/ Conservas

Higiene veterinaria de los alimentos [texto impreso] / Karsten Fehlhaber, Autor ; Paul Janetschke, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1995 . - 669 p.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias
Palabras clave:	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  INTOXICACIÓN  CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO  PRODUCTOS ENLATADOS  RESIDUOS  PRODUCTOS CÁRNICOS  CONSERVAS ALIMENTICIAS  ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS  CARNE DE AVE
Clasificación:	636.089
Nota de contenido:	Contiene: Requisitos que deben reunir los alimentos/ Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos/ Alteración de los alimentos/ Métodos de conservación de alimentos/ Carne/ Grasas animales/ Productos cárnicos/ Aves y productos cárnicos derivados/ Huevos y productos derivados/ Caza/ Peces, crustáceos y moluscos/ Leche y productos lácteos/ Conservas