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Autor Gabriel Costas |
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Título : ¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Qué? : Comercialización de Carnes y Menudencias en Montevideo Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Contralor del Mercado Interno, Autor ; Gabriel Costas, Autor ; Valentina Herrera, Autor Número de páginas: 52 p Il.: cuadros, gráficas Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO URUGUAY Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción.
*Análisis de los puntos de venta.
*Consumo de carne en Montevideo.
*Comercialización de carne bovina sin industrializar.
*Comercialización de carne ovina.
*Comercialización de carne porcina sin industrializar.
*Comercialización de carne aviar.
*Comercialización de menudencias.
*Evolución y composición del consumo de carnes en Montevideo.
*Resultados obtenidos.¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Qué? : Comercialización de Carnes y Menudencias en Montevideo [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor ; Dirección de Contralor del Mercado Interno, Autor ; Gabriel Costas, Autor ; Valentina Herrera, Autor . - [s.d.] . - 52 p : cuadros, gráficas.
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO URUGUAY Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción.
*Análisis de los puntos de venta.
*Consumo de carne en Montevideo.
*Comercialización de carne bovina sin industrializar.
*Comercialización de carne ovina.
*Comercialización de carne porcina sin industrializar.
*Comercialización de carne aviar.
*Comercialización de menudencias.
*Evolución y composición del consumo de carnes en Montevideo.
*Resultados obtenidos.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 69 382.41 INAc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Conociendo las preferencias de consumo de carnes en Uruguay Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriel Costas, Autor ; Valentina Herrera, Autor ; Carolina Correa, Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 56 p Il.: gráf. Idioma : Español (spa) Palabras clave: CONSUMO MERCADEO URUGUAY Clasificación: 658.83 Nota de contenido: Contiene:
Introducción: Antecedentes y justificación/ Objetivo del informe/ Consideración previa/ Descripción del proyecto/ Etapas del proyecto.
Etapa 1: División del país en zonas
Etapa 2: Estudio del tamaño poblacional
Etapa 3: Determinación de la población a encuestar, tamaño muestral a utilizar, diseño de la encuesta y metodología utilizada
3.1- Determinación de la Población a encuestar y tamaño muestral a utilizar.
3.2- Diseño de la encuesta.
3.3- Metodología utilizada.
Etapa 4: Resultados obtenidosConociendo las preferencias de consumo de carnes en Uruguay [texto impreso] / Gabriel Costas, Autor ; Valentina Herrera, Autor ; Carolina Correa, Autor . - Uruguay : INAC, 2010 . - 56 p : gráf.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: CONSUMO MERCADEO URUGUAY Clasificación: 658.83 Nota de contenido: Contiene:
Introducción: Antecedentes y justificación/ Objetivo del informe/ Consideración previa/ Descripción del proyecto/ Etapas del proyecto.
Etapa 1: División del país en zonas
Etapa 2: Estudio del tamaño poblacional
Etapa 3: Determinación de la población a encuestar, tamaño muestral a utilizar, diseño de la encuesta y metodología utilizada
3.1- Determinación de la Población a encuestar y tamaño muestral a utilizar.
3.2- Diseño de la encuesta.
3.3- Metodología utilizada.
Etapa 4: Resultados obtenidosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 326 658.83 COSc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 328 658.83 COSc Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Manual de cortes bovinos para abasto Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriel Costas, Autor ; Antonio Ibarlucea, Autor ; Victoria Rodríguez, Autor ; Daniel Sparano, Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 107 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;CARNE BOVINA;URUGUAY Clasificación: 641.36 Manual de cortes bovinos para abasto [texto impreso] / Gabriel Costas, Autor ; Antonio Ibarlucea, Autor ; Victoria Rodríguez, Autor ; Daniel Sparano, Autor . - Uruguay : INAC, 2008 . - 107 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;CARNE BOVINA;URUGUAY Clasificación: 641.36 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 447 641.36 COSm Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Uruguay ¿un mercado importante? : Análisis del Mercado Interno Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriel Costas, Autor ; Valentina Herrera, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 51 p Il.: gráf., cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: MERCADO INTERNO. URUGUAY Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Uruguay, ¿un mercado importante?
-Principales destinos de la carne bovina producida en Uruguay
-Principales operadores del Mercado Interno
*Participación y evolución de los diferentes tipos de carne en el mercado interno.
-Participación de las carnes bovina, ovina y porcina en el mercado interno.
-Evolución de los diferentes tipos de carnes en el mercado interno período 2004/2006.
*Análisis de la carne bovina en el mercado interno.
-Flujograma de consumo de carne bovina en el mercado interno 2006.
-Kilogramos expedidos de carne bovina por las plantas de faena con destino al mercado interno en el año 2006.
-Evolución de los volúmenes expedidos de carne bovina.
-Comercialización de carne bovina importada en el mercado interno.
*Análisis de la carne ovina en el mercado interno.
-Flujograma de consumo de carne ovina en el mercado interno 2006.
-Kilogramos expedidos de carne ovina por las plantas de faena con destino al mercado interno.
-Evolución de los volúmenes expedidos de carne ovina.
*Análisis de la carne porcina en el mercado interno.
-Kilogramos expedidos de carne porcina por las plantas de faena con destino al mercado interno.
-Destino abasto.
-Destino industria.
-Evolución de los volúmenes expedidos de carne porcina en todo el país.
-Importación de carne porcina.
-Evolución de los volúmenes comercializados en Montevideo.
*Análisis de la carne aviar en el mercado interno.
-Comercialización de carne aviar en Montevideo.
*Análisis de menudencias en el mercado interno.
-Kilogramos expedidos de menudencias por las plantas de faena con destino al mercado interno.
-Evolución de los volúmenes expedidos de munudencias.
Uruguay ¿un mercado importante? : Análisis del Mercado Interno [texto impreso] / Gabriel Costas, Autor ; Valentina Herrera, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 2007 . - 51 p : gráf., cuadros.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Productos y servicios específicos y grupos específicos de productos y servicios Palabras clave: MERCADO INTERNO. URUGUAY Clasificación: 382.41 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Uruguay, ¿un mercado importante?
-Principales destinos de la carne bovina producida en Uruguay
-Principales operadores del Mercado Interno
*Participación y evolución de los diferentes tipos de carne en el mercado interno.
-Participación de las carnes bovina, ovina y porcina en el mercado interno.
-Evolución de los diferentes tipos de carnes en el mercado interno período 2004/2006.
*Análisis de la carne bovina en el mercado interno.
-Flujograma de consumo de carne bovina en el mercado interno 2006.
-Kilogramos expedidos de carne bovina por las plantas de faena con destino al mercado interno en el año 2006.
-Evolución de los volúmenes expedidos de carne bovina.
-Comercialización de carne bovina importada en el mercado interno.
*Análisis de la carne ovina en el mercado interno.
-Flujograma de consumo de carne ovina en el mercado interno 2006.
-Kilogramos expedidos de carne ovina por las plantas de faena con destino al mercado interno.
-Evolución de los volúmenes expedidos de carne ovina.
*Análisis de la carne porcina en el mercado interno.
-Kilogramos expedidos de carne porcina por las plantas de faena con destino al mercado interno.
-Destino abasto.
-Destino industria.
-Evolución de los volúmenes expedidos de carne porcina en todo el país.
-Importación de carne porcina.
-Evolución de los volúmenes comercializados en Montevideo.
*Análisis de la carne aviar en el mercado interno.
-Comercialización de carne aviar en Montevideo.
*Análisis de menudencias en el mercado interno.
-Kilogramos expedidos de menudencias por las plantas de faena con destino al mercado interno.
-Evolución de los volúmenes expedidos de munudencias.
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