Título :	Embalaje de los alimentos de gran consumo
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	G. Bureau, Autor ; J.L Multon, Autor
Editorial:	Acribia
Fecha de publicación:	1995
Número de páginas:	748 p
Il.:	il., cds.
Nota general:	Incluye bibliografía
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Conservación y almacenamiento de alimentos
Palabras clave:	ENVASADO  CALIDAD DE LA CARNE  CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO  CONSERVACIÓN DE CARNES
Clasificación:	641.4
Nota de contenido:	Contiene: -Funciones del embalaje -Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje -Aspectos normativos reglamentarios y de consumo -El recipiente y su cierre: características físico-químicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución -Embalaje de los productos alimentarios acabados -Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente -Metodología y economía

Embalaje de los alimentos de gran consumo [texto impreso] / G. Bureau, Autor ; J.L Multon, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1995 . - 748 p : il., cds.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Conservación y almacenamiento de alimentos
Palabras clave:	ENVASADO  CALIDAD DE LA CARNE  CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO  CONSERVACIÓN DE CARNES
Clasificación:	641.4
Nota de contenido:	Contiene: -Funciones del embalaje -Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje -Aspectos normativos reglamentarios y de consumo -El recipiente y su cierre: características físico-químicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución -Embalaje de los productos alimentarios acabados -Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente -Metodología y economía