Título de serie:	Ecología microbiana de los alimentos, vol. 2
Título :	Productos alimenticios
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	ICMSF, Autor
Editorial:	Acribia
Fecha de publicación:	1985
Número de páginas:	989 p
ISBN/ISSN/DL:	84200055284
Nota general:	Incluye bibliografía y apéndices.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Microbiología de alimentos
Palabras clave:	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  CONSERVACIÓN
Clasificación:	576.163
Nota de contenido:	Contiene: *Carne y productos cárnicos/ Carne de aves y productos derivados/ Piensos de origen animal y alimentos para animales de compañía/ Leche y productos lácteos/ Huevos y ovoproductos/ Pescados, mariscos y sus productos/ Verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, y sus productos/ Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas naturales, concentrados y mermeladas/ Cereales y sus productos derivados/ Las especias/ Grasas y aceites/ Azúcar, cacao, chocolate y confituras/ Alimentos misceláneos/ Aguas minerales naturales/ Prácticas higiénicas en el manejo, conservación, preparación y servicio de los alimentos después del tratamiento industrial.

Ecología microbiana de los alimentos, vol. 2. Productos alimenticios [texto impreso] / ICMSF, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1985 . - 989 p.
ISSN : 84200055284
Incluye bibliografía y apéndices.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Microbiología de alimentos
Palabras clave:	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  CONSERVACIÓN
Clasificación:	576.163
Nota de contenido:	Contiene: *Carne y productos cárnicos/ Carne de aves y productos derivados/ Piensos de origen animal y alimentos para animales de compañía/ Leche y productos lácteos/ Huevos y ovoproductos/ Pescados, mariscos y sus productos/ Verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, y sus productos/ Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas naturales, concentrados y mermeladas/ Cereales y sus productos derivados/ Las especias/ Grasas y aceites/ Azúcar, cacao, chocolate y confituras/ Alimentos misceláneos/ Aguas minerales naturales/ Prácticas higiénicas en el manejo, conservación, preparación y servicio de los alimentos después del tratamiento industrial.