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Evaluación y promoción de la calidad de la carne y otros productos agroalimentarios uruguayos en base a los estàndares de calidad de la Uniòn Europea y en función de los distintos sistemas productivos del Uruguay componente carnes / Fabio Montossi

Público ISBD Título : Evaluación y promoción de la calidad de la carne y otros productos agroalimentarios uruguayos en base a los estàndares de calidad de la Uniòn Europea y en función de los distintos sistemas productivos del Uruguay componente carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Fabio Montossi, Editor científico ; Carlos Sañudo, Editor científico Editorial: INIA Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 55 p Il.: il., fotos, cuad. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: CALIDAD DE LA CARNE; CADENA CÁRNICA  NORMALIZACIÓN  UNION EUROPEA  URUGUAY Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: El proyecto/ Resultados y discusión: Componente ovino; Componente bovino/ Reflexiones finales. Evaluación y promoción de la calidad de la carne y otros productos agroalimentarios uruguayos en base a los estàndares de calidad de la Uniòn Europea y en función de los distintos sistemas productivos del Uruguay componente carnes [texto impreso] / Fabio Montossi, Editor científico ; Carlos Sañudo, Editor científico . - Uruguay : INIA, 2004 . - 55 p : il., fotos, cuad. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: CALIDAD DE LA CARNE; CADENA CÁRNICA  NORMALIZACIÓN  UNION EUROPEA  URUGUAY Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: El proyecto/ Resultados y discusión: Componente ovino; Componente bovino/ Reflexiones finales.

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