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Refinar búsquedaHandbook of chemistry and physics a ready-reference book of chemical and physical data
Título : Handbook of chemistry and physics a ready-reference book of chemical and physical data : a ready reference book of chemical and physical data Tipo de documento: texto impreso Editorial: CRC Press Fecha de publicación: 2009 Idioma : Español (spa) Clasificación: Química Palabras clave: QUÍMICA ANALÍTICA;TERMODINÁMICA;ELECTROQUÍMICA;CINÉTICA;BIOQUÍMICA;NUTRICIÓN Clasificación: 541 Handbook of chemistry and physics a ready-reference book of chemical and physical data : a ready reference book of chemical and physical data [texto impreso] . - [S.l.] : CRC Press, 2009.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Química Palabras clave: QUÍMICA ANALÍTICA;TERMODINÁMICA;ELECTROQUÍMICA;CINÉTICA;BIOQUÍMICA;NUTRICIÓN Clasificación: 541 Reserva
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Título : Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat Tipo de documento: texto impreso Autores: Joseph P. Kerry, Autor ; David Ledward, Autor Editorial: Woodhead Publishing Limited Fecha de publicación: 2009 Otro editor: CRC Press Número de páginas: 664 p Il.: cuads.; fotos Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: ANÁLISIS DE ALIMENTOS CALIDAD DE LA CARNE Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Undertanding meat quality
-Improving the quality of fresh meat: genetic and genomic technologies
-Improving the quality of fresh meat: production strategies
-Improving the quality of fresh meat: processing strategies
Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat [texto impreso] / Joseph P. Kerry, Autor ; David Ledward, Autor . - [S.l.] : Woodhead Publishing Limited : [S.l.] : CRC Press, 2009 . - 664 p : cuads.; fotos.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: ANÁLISIS DE ALIMENTOS CALIDAD DE LA CARNE Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Undertanding meat quality
-Improving the quality of fresh meat: genetic and genomic technologies
-Improving the quality of fresh meat: production strategies
-Improving the quality of fresh meat: processing strategies
Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 365 664 KERi Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
