| Título : |
El asado : Origen, historia, ritual |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Gustavo Laborde, Autor |
| Editorial: |
Banda Oriental |
| Fecha de publicación: |
2010 |
| Número de páginas: |
156 p |
| Il.: |
il. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-9974-1-0659-8 |
| Nota general: |
Incluye bibliografía. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
Cultura e instituciones
|
| Palabras clave: |
ALIMENTACIÓN CRIOLLISMO ANTROPOLOGÍA |
| Clasificación: |
306 |
| Nota de contenido: |
1-El asado, un asunto nacional.
2-Asar hizo al gaucho.
3-El gaucho, muerto en la pradera, renace en los libros.
4-El parrillero: sagrario del comer criollo.
5-Lo que la lengua dice, lo que la lengua sabe.
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El asado : Origen, historia, ritual [texto impreso] / Gustavo Laborde, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 2010 . - 156 p : il. ISBN : 978-9974-1-0659-8 Incluye bibliografía. Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
Cultura e instituciones
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| Palabras clave: |
ALIMENTACIÓN CRIOLLISMO ANTROPOLOGÍA |
| Clasificación: |
306 |
| Nota de contenido: |
1-El asado, un asunto nacional.
2-Asar hizo al gaucho.
3-El gaucho, muerto en la pradera, renace en los libros.
4-El parrillero: sagrario del comer criollo.
5-Lo que la lengua dice, lo que la lengua sabe.
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