Título :	Tripas bovinas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	INAC (Uruguay), Autor
Editorial:	INAC
Fecha de publicación:	1981
Colección:	Trabajo num. nº 4
Número de páginas:	38 p
Il.:	il.
Nota general:	Incluye bibliografía
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines
Palabras clave:	SUBPRODUCTOS  TRIPAS  BOVINOS  RENDIMIENTOS
Clasificación:	664.9
Nota de contenido:	Contiene: Introducción/ Terminología básica/ Nomenclatura que se puede encontrar en publicaciones extranjeras y su sinonimia en el presente trabajo/ Establecimientos especializados en clasificación, calibrado y salazon de tripas/ Rendimientos

Tripas bovinas [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - Uruguay : INAC, 1981 . - 38 p : il.. - (Trabajo; nº 4) .
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines
Palabras clave:	SUBPRODUCTOS  TRIPAS  BOVINOS  RENDIMIENTOS
Clasificación:	664.9
Nota de contenido:	Contiene: Introducción/ Terminología básica/ Nomenclatura que se puede encontrar en publicaciones extranjeras y su sinonimia en el presente trabajo/ Establecimientos especializados en clasificación, calibrado y salazon de tripas/ Rendimientos