Alternativas de consumo de carnes económicamente mas convenientes / INAC (Uruguay)

Público ISBD Título : Alternativas de consumo de carnes económicamente mas convenientes Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 1983 Número de páginas: 78 p Il.: il. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Investigación del consumidor Palabras clave: CONSUMO  RENDIMIENTOS  CORTES Clasificación: 658.834 Nota de contenido: Contiene: Introducción: Consideraciones previas; Objetivo; Metodología; Limitaciones Importancia de la alimentación: Alimentos; Proteínas; Carnes; Requerimiento proteico de una familia tipo. Identificación de las especies y cortes Rendimientos Nivel proteico de los cortes de carne. Resumen y conclusiones Alternativas de consumo de carnes económicamente mas convenientes [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - Uruguay : INAC, 1983 . - 78 p : il. Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Investigación del consumidor Palabras clave: CONSUMO  RENDIMIENTOS  CORTES Clasificación: 658.834 Nota de contenido: Contiene: Introducción: Consideraciones previas; Objetivo; Metodología; Limitaciones Importancia de la alimentación: Alimentos; Proteínas; Carnes; Requerimiento proteico de una familia tipo. Identificación de las especies y cortes Rendimientos Nivel proteico de los cortes de carne. Resumen y conclusiones

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