| Título : |
Procesado y producción de alimentos ecológicos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Simon Wright, Editor científico ; Diane McCrea, Editor científico |
| Editorial: |
Acribia |
| Fecha de publicación: |
2002 |
| Número de páginas: |
297 p |
| Il.: |
cuadros, fotos |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0974-2 |
| Nota general: |
Incluye bibliografía. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
Producción animal. Rumiantes y tilópodos. Bovinos, Ganado
|
| Palabras clave: |
AGRICULTURA ORGÁNICA COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO AVES |
| Clasificación: |
636.2 |
| Nota de contenido: |
Contiene: Introducción/ Legislación internacional e importación/ La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológoca/ Crecimiento y perspectivas del mercado internacional/ Frutas y hortalizas/ Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización/ Producción de carne de ave ecológica/ Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos/ Productos de panadería y cereales/ Otros alimentos ecológicos elaborados/ Bebidas alchólocas ecológicas/ Investigación/ Australia y Nueva Zelanda |
Procesado y producción de alimentos ecológicos [texto impreso] / Simon Wright, Editor científico ; Diane McCrea, Editor científico . - [S.l.] : Acribia, 2002 . - 297 p : cuadros, fotos. ISBN : 978-84-200-0974-2 Incluye bibliografía. Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
Producción animal. Rumiantes y tilópodos. Bovinos, Ganado
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| Palabras clave: |
AGRICULTURA ORGÁNICA COMERCIALIZACIÓN DE CARNES Y GANADO AVES |
| Clasificación: |
636.2 |
| Nota de contenido: |
Contiene: Introducción/ Legislación internacional e importación/ La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológoca/ Crecimiento y perspectivas del mercado internacional/ Frutas y hortalizas/ Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización/ Producción de carne de ave ecológica/ Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos/ Productos de panadería y cereales/ Otros alimentos ecológicos elaborados/ Bebidas alchólocas ecológicas/ Investigación/ Australia y Nueva Zelanda |
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