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Autor Adrian R. Eley |
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Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / Adrian R. Eley
Título : Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana Tipo de documento: texto impreso Autores: Adrian R. Eley, Editor científico Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 208 p Il.: cuadros, il. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0762-5 Nota general: Incluye bibliografía y apéndices. Idioma : Español (spa) Clasificación: Microbiología de alimentos Palabras clave: BACTERIOLOGÍA SEGURIDAD ALIMENTARIA Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción/ Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de caracter infeccioso/ Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de caracter tóxico/ Otras bacterias patógenas/ Hongos micotoxigénicos/ Virus y protozoos/ Diagnóstico laboratorial/ Epidiomiología/ Control microbiológico de la producción de alimentos/ Seguridad alimentaria y legislación.Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana [texto impreso] / Adrian R. Eley, Editor científico . - [S.l.] : Acribia, 1994 . - 208 p : cuadros, il.
ISBN : 978-84-200-0762-5
Incluye bibliografía y apéndices.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Microbiología de alimentos Palabras clave: BACTERIOLOGÍA SEGURIDAD ALIMENTARIA Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción/ Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de caracter infeccioso/ Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de caracter tóxico/ Otras bacterias patógenas/ Hongos micotoxigénicos/ Virus y protozoos/ Diagnóstico laboratorial/ Epidiomiología/ Control microbiológico de la producción de alimentos/ Seguridad alimentaria y legislación.Reserva
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