Información de la editorial
Woodhead Publishing Limited |
Documentos disponibles de esta editorial
Refinar búsqueda
Meat refrigeration / S.J James
Título : Meat refrigeration Tipo de documento: texto impreso Autores: S.J James, Autor ; C. James, Autor Editorial: Woodhead Publishing Limited Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 347 p Il.: il., cds. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: MICROBIOLOGÍA REFRIGERATION Nota de contenido: Contiene:
-Refrigeration and meat quality
-The cold chain from carcass to consumer
-Process controlMeat refrigeration [texto impreso] / S.J James, Autor ; C. James, Autor . - [S.l.] : Woodhead Publishing Limited, 2002 . - 347 p : il., cds.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: MICROBIOLOGÍA REFRIGERATION Nota de contenido: Contiene:
-Refrigeration and meat quality
-The cold chain from carcass to consumer
-Process controlReserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 380 JAMm Libro Biblioteca Central Colección General Disponible