Efectos de la alimentación del ganado en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos / Carolina Realini

Público ISBD Título : Efectos de la alimentación del ganado en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Realini, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 2006 Colección: Serie Técnica num. 43 Número de páginas: 39 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción y mantenimiento, animales para propósitos específicos, ciencias veterinarias Palabras clave: NUTRICIÓN AMIMAL  ALIMENTACIÓN DE ANIMALES  ANTIOXIDANTES Clasificación: 636.08 Efectos de la alimentación del ganado en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos [texto impreso] / Carolina Realini, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 2006 . - 39 p. - (Serie Técnica; 43) . Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción y mantenimiento, animales para propósitos específicos, ciencias veterinarias Palabras clave: NUTRICIÓN AMIMAL  ALIMENTACIÓN DE ANIMALES  ANTIOXIDANTES Clasificación: 636.08

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