| Título : |
Meat and refrigeration |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
David Geary, Autor ; Frank Gerrard, Autor |
| Editorial: |
Meat Trades Journal |
| Fecha de publicación: |
1968 |
| Número de páginas: |
151 p |
| Il.: |
il., fotos |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
Tecnología de bajas temperaturas
|
| Palabras clave: |
REFRIGERACIÓN |
| Clasificación: |
664.028 Tecnología de alimentos. Técnicas de preservación |
| Nota de contenido: |
Contiene:
-The
-The object of refrigeration
-The tools of physics
-Molecules and matter
-Appertaining to plant
-Insulation
-Meat
-Spoilage
-The cooling fo meat
-Genreal mangement
-Selecting the unit |
Meat and refrigeration [texto impreso] / David Geary, Autor ; Frank Gerrard, Autor . - [S.l.] : Meat Trades Journal, 1968 . - 151 p : il., fotos. Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
Tecnología de bajas temperaturas
|
| Palabras clave: |
REFRIGERACIÓN |
| Clasificación: |
664.028 Tecnología de alimentos. Técnicas de preservación |
| Nota de contenido: |
Contiene:
-The
-The object of refrigeration
-The tools of physics
-Molecules and matter
-Appertaining to plant
-Insulation
-Meat
-Spoilage
-The cooling fo meat
-Genreal mangement
-Selecting the unit |
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