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Handbook of Australian Meat
Título : Handbook of Australian Meat Tipo de documento: texto impreso Editorial: AUS-MEAT Número de páginas: 111 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;AUSTRALIA Clasificación: 641.36 Nota de contenido: Contiene:
-Australian red meat industry (general information).
-Standard bovine primal cuts muscle reference.
-Beef.
-Beff/veal fancy meats & veriete items.
-Veal.
-Sheepmeat.
-Sheepmeat/goatmeat. Fancy meats & variety items.
-Goatmeat.
-Standard carcase trim requirements.
-Map of australia.Handbook of Australian Meat [texto impreso] . - [S.l.] : AUS-MEAT, [s.d.] . - 111 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cortes de carne Palabras clave: CORTES DE CARNE;AUSTRALIA Clasificación: 641.36 Nota de contenido: Contiene:
-Australian red meat industry (general information).
-Standard bovine primal cuts muscle reference.
-Beef.
-Beff/veal fancy meats & veriete items.
-Veal.
-Sheepmeat.
-Sheepmeat/goatmeat. Fancy meats & variety items.
-Goatmeat.
-Standard carcase trim requirements.
-Map of australia.Reserva
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