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Título : Degradación y gestión sostenible del campo natural en el Uruguay : Resultados de una evaluación participativa en el sureste del país Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Cortés Capano, Autor ; Fernando Coronel, Autor ; Daniel Formoso, Autor ; Marcello Rachetti, Autor ; Ramiro Zanoniani, Autor ; Pablo Boggiano, Autor ; Jimena Pérez Rocha, Autor ; Daniela Schossler, Autor Editorial: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 114 p Il.: cuads; fotos; il. Idioma : Español (spa) Palabras clave: SOSTENIBILIDAD;CAMPO NATURAL;URUGUAY Clasificación: 631 Degradación y gestión sostenible del campo natural en el Uruguay : Resultados de una evaluación participativa en el sureste del país [texto impreso] / Gonzalo Cortés Capano, Autor ; Fernando Coronel, Autor ; Daniel Formoso, Autor ; Marcello Rachetti, Autor ; Ramiro Zanoniani, Autor ; Pablo Boggiano, Autor ; Jimena Pérez Rocha, Autor ; Daniela Schossler, Autor . - [S.l.] : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2020 . - 114 p : cuads; fotos; il.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: SOSTENIBILIDAD;CAMPO NATURAL;URUGUAY Clasificación: 631 Reserva
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Título : Derivados cárnicos funcionales: estrategias y perspectivas Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Sánchez Muniz, Editor científico ; Francisco Jiménez Colmenero, Editor científico ; Begoña Olmedilla Alonso, Editor científico Editorial: Fundación Española de la Nutrición Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 112 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: CONSUMIDORES BIOMARCADORES SEGURIDAD ALIMENTARIA Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene:
Dieta equilibrada. ¿Viejos conceptos, nuevas ideas?/ Evolución del consumo de carne y derivados. Factores que condicionan su ingesta y papel nutricional en la dieta española/ Calidad de vida y epideomiología de las enfermedades asociadas al consumo de cárnicos/ Nuevos alimentos. Realidad y perspectivas de la carne y sus derivados como alimentos funcionales/ Estrategias genéticas y nutricionales en la modificación de la composición de la carne/ Estrategias tecnológicas de optimización de componentes para el desarrollo de productos cárnicos funcionales/ Los biomarcadores como soporte científico del efecto de los alimentos funcionales/ Alimentos funcionales y seguridad alimentaria. Situación en Europa y en otros países/ Realidad y necesidad de etiquetado. Presente y futuro de la reglamentación europea/ La industria cárnica y los alimentos funcionales/ ConclusionesDerivados cárnicos funcionales: estrategias y perspectivas [texto impreso] / Francisco Sánchez Muniz, Editor científico ; Francisco Jiménez Colmenero, Editor científico ; Begoña Olmedilla Alonso, Editor científico . - [S.l.] : Fundación Española de la Nutrición, 2005 . - 112 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: CONSUMIDORES BIOMARCADORES SEGURIDAD ALIMENTARIA Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene:
Dieta equilibrada. ¿Viejos conceptos, nuevas ideas?/ Evolución del consumo de carne y derivados. Factores que condicionan su ingesta y papel nutricional en la dieta española/ Calidad de vida y epideomiología de las enfermedades asociadas al consumo de cárnicos/ Nuevos alimentos. Realidad y perspectivas de la carne y sus derivados como alimentos funcionales/ Estrategias genéticas y nutricionales en la modificación de la composición de la carne/ Estrategias tecnológicas de optimización de componentes para el desarrollo de productos cárnicos funcionales/ Los biomarcadores como soporte científico del efecto de los alimentos funcionales/ Alimentos funcionales y seguridad alimentaria. Situación en Europa y en otros países/ Realidad y necesidad de etiquetado. Presente y futuro de la reglamentación europea/ La industria cárnica y los alimentos funcionales/ ConclusionesReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 281 664.9 SANd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 285 664.9 SANd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Diagnóstico diferencial en fiebre aftosa : Historia del control y la erradicación en Uruguay Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Eduardo Dias, Autor Editorial: Capital Intelectual Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 384 p. Il.: fotos ISBN/ISSN/DL: 978-987-614-124-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Medicina experimental. Enfermedades específicas Palabras clave: FIEBRE AFTOSA Clasificación: 619.616 Nota de contenido: Contiene:
Introducción/ El sistema de información y vigilancia epidemiológica/ Finalidad y actividades del sistema de vigilancia epidemiológica de las enfermedades animales/ Componentes del sistema/ El diagnóstico diferencial en fiebre aftosa/ Diagnóstico diferencial de fiebre aftosa en Uruguay/ Estomatitis vesicular (EV)/ Enfermedad vesicular del cerdo (EVC)/ Exantema vesicular del cerdo (ExVC)/ Diarrea viral bovina (BVD)/ Rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR)/ Fiebre catarral maligna (FCM)/ Estomatitis papular bovina (EPB)/ Mamilitis herpética bovina (MHB)/ Lengua azul (LA)/ Peste bovina (PB) o Rinderpest/ Estomatitis necrónica/ Intoxicación de bovinos y ovinos por el hongo/ El hongo de las praderas o eczema facial/ El hongo Rhizoctonia leguminicola/ Fotosenciabilización por papas/ Intoxicación por cornezuelo de centeno, Claviceps purpurea (ergotismo), hongo del afrechillo y raygrass/ "Pique", "tunga" o "nigua" (Tunga penetrans)/ Reintroducciones de aftosa en el Uruguay (2000-2001)Diagnóstico diferencial en fiebre aftosa : Historia del control y la erradicación en Uruguay [texto impreso] / Luis Eduardo Dias, Autor . - [S.l.] : Capital Intelectual, 2008 . - 384 p. : fotos.
ISBN : 978-987-614-124-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Medicina experimental. Enfermedades específicas Palabras clave: FIEBRE AFTOSA Clasificación: 619.616 Nota de contenido: Contiene:
Introducción/ El sistema de información y vigilancia epidemiológica/ Finalidad y actividades del sistema de vigilancia epidemiológica de las enfermedades animales/ Componentes del sistema/ El diagnóstico diferencial en fiebre aftosa/ Diagnóstico diferencial de fiebre aftosa en Uruguay/ Estomatitis vesicular (EV)/ Enfermedad vesicular del cerdo (EVC)/ Exantema vesicular del cerdo (ExVC)/ Diarrea viral bovina (BVD)/ Rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR)/ Fiebre catarral maligna (FCM)/ Estomatitis papular bovina (EPB)/ Mamilitis herpética bovina (MHB)/ Lengua azul (LA)/ Peste bovina (PB) o Rinderpest/ Estomatitis necrónica/ Intoxicación de bovinos y ovinos por el hongo/ El hongo de las praderas o eczema facial/ El hongo Rhizoctonia leguminicola/ Fotosenciabilización por papas/ Intoxicación por cornezuelo de centeno, Claviceps purpurea (ergotismo), hongo del afrechillo y raygrass/ "Pique", "tunga" o "nigua" (Tunga penetrans)/ Reintroducciones de aftosa en el Uruguay (2000-2001)Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 154 619.616 DIAd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 155 619.616 DIAd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesamiento de la carne / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesamiento de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial: FAO Fecha de publicación: 1992 Colección: Producción y sanidad animal num. 91 Número de páginas: 174 p Il.: il., fotos Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: HIGIENE DEL PERSONAL DESPIECE TRIPAS EMBUTIDOS SUBPRODUCTOS Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: REGLAS GENRALES DE HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, EQUIPO Y PERSONAL DE LAS INDUSTRIAS CÁRNICAS: Instalaciones; Equipo; Higiene personal; Limpieza rutinaria de las dependencias y del equipo; Principios higiénicos fundamentales para la manipulación de la carne; Efectos del crecimiento microbiano en la vida útil de la carne y de los productos cárnicos; Toxiinfecciones alimentarias
TÉCNICAS Y PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DURANTE EL SACRIFICIO Y MANIPULACIÓN DE LA CARNE: Equipo; Tratamiento del ganado antes de la matanza y su efecto en la calidad de la carne; Insensiblilización y degüello de los animales de abasto; Escaldado y pelado de los cerdos (empleando un utillaje sencillo); Desollado de vacunos y pequeños rumiantes; Evisceración; División, lavado y terminado de las canales; Refrigeración, manejo y transporte de canales y carne.
DESPIECE Y EMPLEO DE LAS PIEZAS CÁRNICAS: Variaciones de la calidad organoléptica de la carne; Equipo para el despiece de carne; Despiece de vacunos; Despiece de cerdos; Despiece de corderos; Normas higiénicas para la venta de piezas de carne refrigerada; Métodos de cocinado de diversos cortes de carne
LA CARNE COMO MATERIA PRIMA, INGREDIENTES NO CÁRNICOS Y TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PROCESAMIENTO: Tipos de tejidos animales aptos para la elaboración cárnica; Nomas sencillas de calidad de la carne empleada como materia de productos de distintas calidades; Sal, agentes de curado, especiales corrientes, aditivos y humo natural; Fundamentos del tratamiento térmico de los productos sin estirilizar; Productos cárnicos crudos y cocidos elaborados con piezas de carne enteras; Productos cárnicos fabricados con carne, grasa y despojos picados; Ligantes de la carne, Tripas, Productos del tipo hamburguesa; Embutidos madurados; Embutidos cocidos; EnlatadoDirectrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesamiento de la carne [texto impreso] / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor . - [S.l.] : FAO, 1992 . - 174 p : il., fotos. - (Producción y sanidad animal; 91) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: HIGIENE DEL PERSONAL DESPIECE TRIPAS EMBUTIDOS SUBPRODUCTOS Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene: REGLAS GENRALES DE HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, EQUIPO Y PERSONAL DE LAS INDUSTRIAS CÁRNICAS: Instalaciones; Equipo; Higiene personal; Limpieza rutinaria de las dependencias y del equipo; Principios higiénicos fundamentales para la manipulación de la carne; Efectos del crecimiento microbiano en la vida útil de la carne y de los productos cárnicos; Toxiinfecciones alimentarias
TÉCNICAS Y PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DURANTE EL SACRIFICIO Y MANIPULACIÓN DE LA CARNE: Equipo; Tratamiento del ganado antes de la matanza y su efecto en la calidad de la carne; Insensiblilización y degüello de los animales de abasto; Escaldado y pelado de los cerdos (empleando un utillaje sencillo); Desollado de vacunos y pequeños rumiantes; Evisceración; División, lavado y terminado de las canales; Refrigeración, manejo y transporte de canales y carne.
DESPIECE Y EMPLEO DE LAS PIEZAS CÁRNICAS: Variaciones de la calidad organoléptica de la carne; Equipo para el despiece de carne; Despiece de vacunos; Despiece de cerdos; Despiece de corderos; Normas higiénicas para la venta de piezas de carne refrigerada; Métodos de cocinado de diversos cortes de carne
LA CARNE COMO MATERIA PRIMA, INGREDIENTES NO CÁRNICOS Y TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PROCESAMIENTO: Tipos de tejidos animales aptos para la elaboración cárnica; Nomas sencillas de calidad de la carne empleada como materia de productos de distintas calidades; Sal, agentes de curado, especiales corrientes, aditivos y humo natural; Fundamentos del tratamiento térmico de los productos sin estirilizar; Productos cárnicos crudos y cocidos elaborados con piezas de carne enteras; Productos cárnicos fabricados con carne, grasa y despojos picados; Ligantes de la carne, Tripas, Productos del tipo hamburguesa; Embutidos madurados; Embutidos cocidos; EnlatadoReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 249 664.9 ORGd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Disciplinas comerciales multilaterales de la OMC y negociaciones sobre agricultura en la Ronda Doha Tipo de documento: texto impreso Autores: Arnaldo Chibbaro, Autor ; Susana Guarnerio, Autor Editorial: IICA Fecha de publicación: 2003 Otro editor: MGAP Número de páginas: 105 p Il.: cuadros Nota general: Incluye bibliografía y anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Convenios comerciales y su implantación. Palabras clave: COMERCIO INTERNACIONAL ACUERDOS COMERCIALES NORMAS ADUANERAS Clasificación: 382.9 Nota de contenido: Contiene:
*La Organización Mundial de Comercio (OMC), el GATT y los acuerdos y negociaciones comerciales multilaterales.
*Normativa general de la OMC aplicable al comercio agropecuario.
*La Agricultura en la OMC.
*Las negociaciones agropecuarias a partir de Doha-la Ronda de Desarrollo.
*Principales actores y posiciones en las negociaciones de la Ronda de Desarrollo.
*Compromisos, notificaciones y posiciones de Uruguay en las negociaciones agropecuarias de la OMC.
Disciplinas comerciales multilaterales de la OMC y negociaciones sobre agricultura en la Ronda Doha [texto impreso] / Arnaldo Chibbaro, Autor ; Susana Guarnerio, Autor . - [S.l.] : IICA : [S.l.] : MGAP, 2003 . - 105 p : cuadros.
Incluye bibliografía y anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Convenios comerciales y su implantación. Palabras clave: COMERCIO INTERNACIONAL ACUERDOS COMERCIALES NORMAS ADUANERAS Clasificación: 382.9 Nota de contenido: Contiene:
*La Organización Mundial de Comercio (OMC), el GATT y los acuerdos y negociaciones comerciales multilaterales.
*Normativa general de la OMC aplicable al comercio agropecuario.
*La Agricultura en la OMC.
*Las negociaciones agropecuarias a partir de Doha-la Ronda de Desarrollo.
*Principales actores y posiciones en las negociaciones de la Ronda de Desarrollo.
*Compromisos, notificaciones y posiciones de Uruguay en las negociaciones agropecuarias de la OMC.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 105 382.9 CHId Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Diseño de industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio López Gomez, Autor Editorial: A. Madrid Vicente Número de páginas: 210 p Il.: fotos; ilustraciones Nota general: Contiene bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Industrias y servicios secundarios Palabras clave: INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. DISEÑO DE PLANTA DE PROCESO. Clasificación: 338.4 Nota de contenido: -Optimización e ingeniería de concepción y diseño en la industria agroalimentaria.
-Manejo de información y documentación en el dseño de procesos.
-Determinación de las distintas alternativas. Síntesis de procesos.
-Análisis de alternativas de sistema de proceso.
-Experimentación en planta piloto.
-Materiales de construcción de los equipos de procesado de alimentos.
-Diseño higiénico de los sistemas de proceso y sistemas auxiliares.
-Consideraciones sobre el diseño de la planta de proceso.Diseño de industrias agroalimentarias [texto impreso] / Antonio López Gomez, Autor . - [S.l.] : A. Madrid Vicente, [s.d.] . - 210 p : fotos; ilustraciones.
Contiene bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Industrias y servicios secundarios Palabras clave: INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. DISEÑO DE PLANTA DE PROCESO. Clasificación: 338.4 Nota de contenido: -Optimización e ingeniería de concepción y diseño en la industria agroalimentaria.
-Manejo de información y documentación en el dseño de procesos.
-Determinación de las distintas alternativas. Síntesis de procesos.
-Análisis de alternativas de sistema de proceso.
-Experimentación en planta piloto.
-Materiales de construcción de los equipos de procesado de alimentos.
-Diseño higiénico de los sistemas de proceso y sistemas auxiliares.
-Consideraciones sobre el diseño de la planta de proceso.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1 338.4 LOPi Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Diseño y dimensionado de camaras para enfriado de carne vacuna Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 26 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: CAMARAS DE ENFRIADO Clasificación: 621.56 Diseño y dimensionado de camaras para enfriado de carne vacuna [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - 1990 . - 26 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: CAMARAS DE ENFRIADO Clasificación: 621.56 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 167 621.56 INAd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 168 621.56 INAd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 169 621.56 INAd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 405 621.56 INAd Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Echinococcosis 2016 : la echinococcosis desde el Río de la Plata al mundo. Algunos datos de interés Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio L. Turnes, Autor Editorial: Comisión Zoonosis Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 168 p Nota general: Texto en español e inglés Idioma : Español (spa) Palabras clave: HIDATIDOSIS;URUGUAY Echinococcosis 2016 : la echinococcosis desde el Río de la Plata al mundo. Algunos datos de interés [texto impreso] / Antonio L. Turnes, Autor . - [S.l.] : Comisión Zoonosis, 2016 . - 168 p.
Texto en español e inglés
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HIDATIDOSIS;URUGUAY Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 422 636.2 TURe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Edible meat by-products Tipo de documento: texto impreso Autores: A.M Pearson, Editor científico ; T.R Dutson, Editor científico Editorial: Elsevier Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 439 p; vol. 5 Il.: il., fotos, cuad. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: PRODUCTOS CÁRNICOS MICROBIOLOGÍA SUBPRODUCTOS CÁRNICOS TECNOLOGÍA DE LA CARNE ENVASADO TRANSPORTE NUTRICIÓN Clasificación: 664.9 Edible meat by-products [texto impreso] / A.M Pearson, Editor científico ; T.R Dutson, Editor científico . - [S.l.] : Elsevier, 1988 . - 439 p; vol. 5 : il., fotos, cuad.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: PRODUCTOS CÁRNICOS MICROBIOLOGÍA SUBPRODUCTOS CÁRNICOS TECNOLOGÍA DE LA CARNE ENVASADO TRANSPORTE NUTRICIÓN Clasificación: 664.9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 263 664.9 PEAe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Efecto de la implementación del sistema de trazabilidad en la rentabilidad de la cadena ganadera Tipo de documento: texto impreso Autores: Bruna Constantino, Autor ; Claudia Chakerián, Autor ; Paola Gianelli, Autor Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 108 p Il.: cuadris, il. Nota general: Incluye bibliografía y anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional. Controles y restricciones a la exportación Palabras clave: TRAZABILIDAD Clasificación: 382.64 Resumen: Tesis Contador Público - FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION Nota de contenido: Contiene:
*Importancia de la ganadería para el Uruguay.
*Conocimiento del negocio ganadero: Instituciones y Organizaciones Relacionadas al Sector; Cadena Agroindustrial.
*Trazabilidad.
*Como transformar una amenaza en oportunidad: Fortalezas y debilidades de la Cadena Cárnica Uruguaya; Estrategias; Beneficios adicionales a la trazabilidad; Cadena de valor.
*Efecto económico de la implementación del sistema.
*Impacto económico en las exportaciones.
*Impacto económico en empresas ganaderas: Sin aplicación del sistema; Con aplicación del sistema; Síntesis de los distintos análisis.Efecto de la implementación del sistema de trazabilidad en la rentabilidad de la cadena ganadera [texto impreso] / Bruna Constantino, Autor ; Claudia Chakerián, Autor ; Paola Gianelli, Autor . - 2005 . - 108 p : cuadris, il.
Incluye bibliografía y anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional. Controles y restricciones a la exportación Palabras clave: TRAZABILIDAD Clasificación: 382.64 Resumen: Tesis Contador Público - FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION Nota de contenido: Contiene:
*Importancia de la ganadería para el Uruguay.
*Conocimiento del negocio ganadero: Instituciones y Organizaciones Relacionadas al Sector; Cadena Agroindustrial.
*Trazabilidad.
*Como transformar una amenaza en oportunidad: Fortalezas y debilidades de la Cadena Cárnica Uruguaya; Estrategias; Beneficios adicionales a la trazabilidad; Cadena de valor.
*Efecto económico de la implementación del sistema.
*Impacto económico en las exportaciones.
*Impacto económico en empresas ganaderas: Sin aplicación del sistema; Con aplicación del sistema; Síntesis de los distintos análisis.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 97 382.64 CONe Monografía Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Efectos de la alimentación del ganado en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Realini, Autor Editorial: Instituto Nacional de Carnes Fecha de publicación: 2006 Colección: Serie Técnica num. 43 Número de páginas: 39 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción y mantenimiento, animales para propósitos específicos, ciencias veterinarias Palabras clave: NUTRICIÓN AMIMAL ALIMENTACIÓN DE ANIMALES ANTIOXIDANTES Clasificación: 636.08 Efectos de la alimentación del ganado en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos [texto impreso] / Carolina Realini, Autor . - [S.l.] : Instituto Nacional de Carnes, 2006 . - 39 p. - (Serie Técnica; 43) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción y mantenimiento, animales para propósitos específicos, ciencias veterinarias Palabras clave: NUTRICIÓN AMIMAL ALIMENTACIÓN DE ANIMALES ANTIOXIDANTES Clasificación: 636.08 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201 636.08 INSe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 202 636.08 INSe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 269 636.08 REAe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Efectos nutricionales en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Realini, Autor Editorial: INAC Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 42 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: NUTRICIÓN Clasificación: 664 Efectos nutricionales en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos [texto impreso] / Carolina Realini, Autor . - Uruguay : INAC, 2003 . - 42 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Palabras clave: NUTRICIÓN Clasificación: 664 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 441 664 REAe Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : El agro uruguayo : pasado y futuro Tipo de documento: texto impreso Autores: José María Alonso, Autor Editorial: Banda Oriental Fecha de publicación: 1984 Colección: Temas del Siglo XX num. 25 Número de páginas: 105 p Nota general: Incluye bibliografía y anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Organización Palabras clave: PROGRAMA AGRARIO URUGUAY Clasificación: 338.6 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Evolución de la agricultura uruguaya: una perspectiva histórica
*Una propuesta alternativaEl agro uruguayo : pasado y futuro [texto impreso] / José María Alonso, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 1984 . - 105 p. - (Temas del Siglo XX; 25) .
Incluye bibliografía y anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Organización Palabras clave: PROGRAMA AGRARIO URUGUAY Clasificación: 338.6 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Evolución de la agricultura uruguaya: una perspectiva histórica
*Una propuesta alternativaReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37 338.6 ALOa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : El agronegocio uruguayo : Pilar del país productivo Tipo de documento: texto impreso Autores: IICA, Autor Editorial: IICA Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 90 p Il.: cuadros, gráficas, mapas ISBN/ISSN/DL: 978-92-9039-622-2 Nota general: Incluye listado de siglas. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Desarrollo y crecimiento económico Palabras clave: POLÍTICA ECONÓMICA PRODUCCIÓN URUGUAY Clasificación: 338.9 Nota de contenido: Contiene:
*El contexto dentro del cual se debera desempeñar el agronegocio uruguayo en los próximos 15 años.
*Caracterización del agronegocio uruguayo.
*El agronegocio como dinamizador de la economía uruguaya: estimación de su potencial productivo y del posible impacto en el desarrollo nacional.
*Hacia una estrategia para el aprovechamiento de los potenciales productivos del agronegocio uruguayo.
*Las politicas macroeconómicas como marco global para el desarrollo del potencial productivo del sector.El agronegocio uruguayo : Pilar del país productivo [texto impreso] / IICA, Autor . - [S.l.] : IICA, 2004 . - 90 p : cuadros, gráficas, mapas.
ISBN : 978-92-9039-622-2
Incluye listado de siglas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Desarrollo y crecimiento económico Palabras clave: POLÍTICA ECONÓMICA PRODUCCIÓN URUGUAY Clasificación: 338.9 Nota de contenido: Contiene:
*El contexto dentro del cual se debera desempeñar el agronegocio uruguayo en los próximos 15 años.
*Caracterización del agronegocio uruguayo.
*El agronegocio como dinamizador de la economía uruguaya: estimación de su potencial productivo y del posible impacto en el desarrollo nacional.
*Hacia una estrategia para el aprovechamiento de los potenciales productivos del agronegocio uruguayo.
*Las politicas macroeconómicas como marco global para el desarrollo del potencial productivo del sector.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40 338.9 IICa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 41 338.9 IICa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : El amoníaco y su utilización como refrigerante en la industria de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: INAC (Uruguay), Autor Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 17 p Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: SEGURIDAD LABORAL REFRIGERACIÓN Clasificación: 621.56 El amoníaco y su utilización como refrigerante en la industria de la carne [texto impreso] / INAC (Uruguay), Autor . - 1981 . - 17 p.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: SEGURIDAD LABORAL REFRIGERACIÓN Clasificación: 621.56 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 172 621.56 INAa 1981 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 173 621.56 INAa 1981 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
