| Título de serie: |
Ingeniería industrial alimentaria, 2 |
| Título : |
Técnicas de separación |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Pierre Mafart, Autor ; Emile Béliard, Autor |
| Editorial: |
Acribia |
| Fecha de publicación: |
1994 |
| Número de páginas: |
277 p |
| Il.: |
il.; cuads. |
| Nota general: |
Incluye bibliografía |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
Tecnología de alimentos
|
| Palabras clave: |
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Clasificación: |
664 |
| Nota de contenido: |
Contiene:
TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO:
-Transportes de masa
-Transportes de cantidad de movimiento
EXTRACCIÓN:
-Extracción por presión
-Extracción sólido-líquido
-Extracción mediante un fluido supercrítico
-Ejecicios
DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN:
-Decantación
-Centrifugación
-Ejercicios
FILTRACIÓN:
-Variaciones en el caudal de filtración
-Medios filtrantes
-Principales tipos de filtros
-Ejercicios
ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA:
-Mecanismos y flujos de tranmembrana
-Selectividad de las membranas
-Membranas
-Módulos de ultrafilración y de ósmosis inversa
-Puesta en marcha
-Aplicaciones principales
-Ejercicios
ELECTRODIALISIS:
-Fundamento
-Aspectos tecnolçogicos
-Ámbitos de aplicación de la electrodiálisis y problemas técnicos asociados a ella
INTERCAMBIO IÓNICO:
-Estructura y propiedades de los intercambiadores
-Funcionamiento técnico del intercambio iónico
-Tecnología de las columnas de intercambio iónico
-Aplicaciones principales
DESTILACIÓN:
-Bases teóricas
-Funcionamiento industrial
PERVAPORACIÓN
-Bases teóricas
-Equipos
-Aplicaciones
|
Ingeniería industrial alimentaria, 2. Técnicas de separación [texto impreso] / Pierre Mafart, Autor ; Emile Béliard, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1994 . - 277 p : il.; cuads. Incluye bibliografía Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
Tecnología de alimentos
|
| Palabras clave: |
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Clasificación: |
664 |
| Nota de contenido: |
Contiene:
TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO:
-Transportes de masa
-Transportes de cantidad de movimiento
EXTRACCIÓN:
-Extracción por presión
-Extracción sólido-líquido
-Extracción mediante un fluido supercrítico
-Ejecicios
DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN:
-Decantación
-Centrifugación
-Ejercicios
FILTRACIÓN:
-Variaciones en el caudal de filtración
-Medios filtrantes
-Principales tipos de filtros
-Ejercicios
ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA:
-Mecanismos y flujos de tranmembrana
-Selectividad de las membranas
-Membranas
-Módulos de ultrafilración y de ósmosis inversa
-Puesta en marcha
-Aplicaciones principales
-Ejercicios
ELECTRODIALISIS:
-Fundamento
-Aspectos tecnolçogicos
-Ámbitos de aplicación de la electrodiálisis y problemas técnicos asociados a ella
INTERCAMBIO IÓNICO:
-Estructura y propiedades de los intercambiadores
-Funcionamiento técnico del intercambio iónico
-Tecnología de las columnas de intercambio iónico
-Aplicaciones principales
DESTILACIÓN:
-Bases teóricas
-Funcionamiento industrial
PERVAPORACIÓN
-Bases teóricas
-Equipos
-Aplicaciones
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