Título de serie:	Ingeniería industrial alimentaria, 2
Título :	Técnicas de separación
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Pierre Mafart, Autor ; Emile Béliard, Autor
Editorial:	Acribia
Fecha de publicación:	1994
Número de páginas:	277 p
Il.:	il.; cuads.
Nota general:	Incluye bibliografía
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Tecnología de alimentos
Palabras clave:	TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Clasificación:	664
Nota de contenido:	Contiene: TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO: -Transportes de masa -Transportes de cantidad de movimiento EXTRACCIÓN: -Extracción por presión -Extracción sólido-líquido -Extracción mediante un fluido supercrítico -Ejecicios DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN: -Decantación -Centrifugación -Ejercicios FILTRACIÓN: -Variaciones en el caudal de filtración -Medios filtrantes -Principales tipos de filtros -Ejercicios ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA: -Mecanismos y flujos de tranmembrana -Selectividad de las membranas -Membranas -Módulos de ultrafilración y de ósmosis inversa -Puesta en marcha -Aplicaciones principales -Ejercicios ELECTRODIALISIS: -Fundamento -Aspectos tecnolçogicos -Ámbitos de aplicación de la electrodiálisis y problemas técnicos asociados a ella INTERCAMBIO IÓNICO: -Estructura y propiedades de los intercambiadores -Funcionamiento técnico del intercambio iónico -Tecnología de las columnas de intercambio iónico -Aplicaciones principales DESTILACIÓN: -Bases teóricas -Funcionamiento industrial PERVAPORACIÓN -Bases teóricas -Equipos -Aplicaciones

Ingeniería industrial alimentaria, 2. Técnicas de separación [texto impreso] / Pierre Mafart, Autor ; Emile Béliard, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1994 . - 277 p : il.; cuads.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Tecnología de alimentos
Palabras clave:	TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Clasificación:	664
Nota de contenido:	Contiene: TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO: -Transportes de masa -Transportes de cantidad de movimiento EXTRACCIÓN: -Extracción por presión -Extracción sólido-líquido -Extracción mediante un fluido supercrítico -Ejecicios DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN: -Decantación -Centrifugación -Ejercicios FILTRACIÓN: -Variaciones en el caudal de filtración -Medios filtrantes -Principales tipos de filtros -Ejercicios ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA: -Mecanismos y flujos de tranmembrana -Selectividad de las membranas -Membranas -Módulos de ultrafilración y de ósmosis inversa -Puesta en marcha -Aplicaciones principales -Ejercicios ELECTRODIALISIS: -Fundamento -Aspectos tecnolçogicos -Ámbitos de aplicación de la electrodiálisis y problemas técnicos asociados a ella INTERCAMBIO IÓNICO: -Estructura y propiedades de los intercambiadores -Funcionamiento técnico del intercambio iónico -Tecnología de las columnas de intercambio iónico -Aplicaciones principales DESTILACIÓN: -Bases teóricas -Funcionamiento industrial PERVAPORACIÓN -Bases teóricas -Equipos -Aplicaciones