Título :	Elimination of pathogenic organisms from meat and poultry
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Frans J.M Smulders, Editor científico
Editorial:	Elsevier
Fecha de publicación:	1987
Número de páginas:	389 p
Il.:	cuadros, gráf.
ISBN/ISSN/DL:	978-0-444-80893-6
Nota general:	Incluye bibliografía.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Microbiología de alimentos
Clasificación:	576.163

Elimination of pathogenic organisms from meat and poultry [texto impreso] / Frans J.M Smulders, Editor científico . - [S.l.] : Elsevier, 1987 . - 389 p : cuadros, gráf.
ISBN : 978-0-444-80893-6
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Microbiología de alimentos
Clasificación:	576.163